Matsimoka
326 480 € (326%)
rahastatud 100 030 - 374 990 € eesmärgist
280 € min investeering
Lühitutvustus
Matsimoka on kvaliteetlihatoodete tootja. Meie tiimil on lihatoodete valmistamises 40 aastat kogemust.
Matsimoka lihatööstus valmis 2014nda aasta lõpus. 7 aastaga oleme loonud tugeva brändiga, kaasaegse ja kiiresti areneva ettevõtte. Matsimoka käive ja kasum on pidevalt kasvanud. 2020ndal aastal oli Matsimoka müügitulu 2.204.297,00 eurot ja puhaskasum 315.897,00 eurot.
Eelmise Fundwise rahastuskampaania toel valmib käesoleva aasta lõpuks Eesti kaasaegseim tootmishoone juurdeehitus, millega suureneb tootmishoone netopind senisega võrreldes 3,5 korda 1024,5 ruutmeetrini. Juurdeehitus võimaldab teha suure hüppe tootmismahtude ja tootevaliku osas.
Käesoleva rahastuskampaania abil soetame valminud tootmishoonesse suuremad ja automatiseeritud seadmed.
Suuremate ja automatiseeritud seadmete kasutuselevõtt võimaldab suurendada müügitulu 7,5 miljoni euroni aastas ning inimeste tööviljakust 1,5-2 korda.
Investeeringu tegemiseks oleme saanud PRIA-st kinnituse Euroopa Liidu toetusele 257.534,81 eurot.
Investeeringuplaani eelarve on 777.581,00 eurot, mis jaguneb järgmiselt:
- Euroopa Liidu toetus (toetuse aktsepteerimise kinnitus on lisatud dokumentide kausta) 257.534,81 eurot.
- Käesoleva rahastuskampaaniaga kaasatav finantseering 300.000,00 eurot.
- Matsimoka omavahendid + pangalaen/liising 220.046,19 eurot.
Investeeringu teostame igal juhul täismahus. Kui ei õnnestu kaasata soovitud maksimumsummat (300.000 EUR), siis katame puudujääva osa omavahendite või pangalaenu/liisinguga.
Probleem ja lahendus
Käesoleva aasta lõpuks valmib tootmishoone juurdeehitus, millega suureneb netopind 1024,5 ruutmeetrini. Suurem pind võimaldab suurendada tootmismahtu, kuid uue hoone kogu potentsiaali ärakasutamiseks on tarvis soetada lisaks olemasolevatele seadmetele suurema võimsuse ning automatiseeritusega tootmisseadmed. Olemasolevad seadmed jäävad kasutusse väiksemate tootepartiide valmistamiseks, tootmisprotsessi ühtlustamiseks ning seadmete dubleerimiseks (rikete korral tellimuste täitmiseks).
Käesoleva rahastusvooru raames teostatava investeeringu tulemusena võimaldab tootmiskompleks teenida müügitulu 7,5 miljonit eurot aastas ning inimeste tööviljakus kasvab automatiseerituse tulemusena 1,5-2 korda.
Toote/teenuse kirjeldus
Meid eristab teistest Eestis tegutsevatest lihatööstustest keskendumine kõrge kvaliteediga toodete valmistamisele, mis paratamatult teeb meie tooted keskmisest kallimaks. Samas usume, et Eestile ei ole vaja järjekordset 3-eurost viinerit või keeduvorsti vaid puudu on just kvaliteetsetest lihatoodetest.
- Oleme 5 aastaga juurutanud ainukesena Eestis traditsioonilise salaami valmistamise protsessi. Aastal 2022 hakkame traditsioonilist salaamit tootma suurtes kogustes, mis võimaldab liikuda turustusahelas jaekettidesse ja alustada eksporti.
- Valmistame tooted ainult Eestis kasvatatud kana-, sea- ja lihaveiselihast.
- Suitsuliha ja vorstide valmistamiseks kasutatav liha on naturaalselt laagerdatud.
- Kõik tooted suitsutame naturaalselt lepapuuga.
- Jahvatame maitseained vahetult enne kasutamist tagades parima maitse. Me ei kasuta kunagi valmissegatud maitseaineseguseid.
- Me ei kasuta lihatoodete valmistamisel jahu, veesidujaid, peitrasva, maitsetugevdajaid toiduvärve jms.
- Vorstikestana kasutame vaid naturaalseid sea- veise- ja lambasooli.
Ärimudel
Matsimoka on efektiivne ja kasumlik ettevõtte. Oleme alates lihatööstuse rajamisest olnud igal aastal kasumis ning pidevalt kasvava müügikäibega.
Kvaliteetlihatoodete tootjana on Matsimoka küll nišitootja, kuid sellest hoolimata on meie kliendid erineva vanuse, jõukuse, rahvuse jm. taustaga. Oleme selle saavutanud tänu meie läbimõeldud hinnapoliitikale ja efektiivsele ning oskuslikule tootmis- ja müügiprotsessile.
Alates lihatööstuse rajamisest oleme arendanud oma kvaliteetlihapoodide võrgustikku ning Matsimoka kaubamärki - meie kvaliteetlihapoed asuvad Eesti suurimates kaubanduskeskustes - Rocca al Mare, Kristiine ja Ülemiste keskuses, Tartu Kaubamajas ja Põhjakeskuses.
Alates aastast 2018 hakkasime tegelema aktiivselt oma toodete turustamisega läbi jaekettide. Praeguseks moodustab müük läbi jaekettide üle poole meie toodangust ning oleme esindatud Rimis, Selveris, Prismas ja Coopis.
Rajatav tootmishoone ning käesoleva rahastusvooru raames soetatavad seadmed võimaldavad suurendada töötajate tööviljakust, suurendada kaubanduses olevate toodete hulka ja valikut ning alustada toodete eksporti.
Väga hästi toimiv süsteem on üles ehitatud. Edasi peab tõstma tootmisvõimekust ning tegema uusi, eristuvaid tooteid.
Turg
Eesti Lihatoodete turg on hoolimata majanduse väiksusest üsna suur. 2018ndal aastal oli liha töötlemise ja säilitamise (EMTAK kood 10111) ning liha- ja linnulihatoodete tootmise (EMTAK 10131) maht Eestis 318,3 miljonit eurot (allikas Eesti Statistikaamet). Lisaks suurele mahule on see majandusvaldkond ka üsna stabiilne kasvades aastatel 2014-2018 natuke üle 2%.
Samas leiavad valdkonna enda sees aset suured muutused. Koos inimeste sissetulekutega kasvab ka soov tarbida üha kvaliteetsemaid lihatooteid. Inimene ootab toidust mitte pelgalt kõhutäit vaid elamust.
Üha olulisemaks muutub inimeste jaoks tooraine kodumaine päritolu ning naturaalsus, kuid otsitakse ka uusi ja huvitavaid eksootilisi maitseid, millede hulgast toon välja salaamide suure populaarsuse kasvu viimastel aastatel. Inimeste ostuotsuseid on hakanud mõjutama ka tervislikke toitumiskavasid koostavad keskkonnad (fitlap.ee, erikorgu.ee), kus pannakse inimeste menüü kokku enamasti kindlate brändide toodetest, mille koostisained on toitumisspetsialisti poolt läbi analüüsitud.
Lisaks eelistuste muutumisele toodete osas muutub praegu kiiresti ka inimeste ostlemisviis. Üha rohkem toidukaupade oste teostatakse läbi interneti ning ostud toob koju või pakiautomaati kuller.
Matsimoka on sattunud oma visiooni elluviimisel sobivasse aega, sest meie tootmispõhimõtted kattuvad suures osas populaarsust koguvate eelistustega klientide ostuotsuste tegemisel. Valmistame tooteid kodumaisest naturaalsest toorainest kasutades traditsioonilisi meetodeid. Ainukese ettevõttena Eestis toodame ka traditsioonilist Itaalia kvaliteetsalaamit, mille populaarsus Matsimoka kvaliteetlihapoodides ennustab meie salaamitootmiskompleksi rajamisele suurt edu.
Lihatööstuse rajamisel oli Matsimoka peamiseks turustuskanaliks meie poolt välja töötatud ning hallatavad kvaliteetlihapoed.
Alates 2018ndast aastast oleme pööranud suurt tähelepanu koostööle kaubanduskettidega. Praeguseks turustame üle poole enda toodetest jaekettides (Rimi, Selver, Coop, Prisma) ning see turustuskanal kasvab meie jaoks kiiresti. Samal ajal jäävad meie jaoks oluliseks ka Matsimoka kvaliteetlihapoed, kus tutvustame oma klientidele uusi tooteid ning saame otsest tagasisidet.
Matsimoka müügitulu on küll viimase 6 aastaga kasvanud 26 korda 2,2 miljoni euroni, kuid siiski moodustab meie käive Eesti lihatootmise mahust vaid ca. 0,7%, mistõttu näeme Eesti turul suurt kasvupotentsiaali.
Samal ajal näeme mitmeid võimalusi oma toodete ekspordiks Põhjamaadesse. Näeme just salaamis suurt ekspordipotentsiaali, sest tegu on suure lisandväärtusega (keerulise valmistusviisiga), unikaalse ja pika säilivusajaga tootega. Saame valmistada traditsioonilist salaamit, orgaanilist salaamit ja ulukilihast valmistatud salaamit.
Senised saavutused
Peame oma seniseks suurimaks saavutuseks efektiivse ja kiiresti kasvava kvaliteetlihatooteid valmistava tootmisettevõtte ülesehitust.
Samas on meile aegade jooksul osaks saanud rida tunnustusi:
- Äripäev valis 2018nda aasta konkursil "Müügitegu 2018" Matsimoka kolme kiiremini kasvanud ettevõtte hulka Eestis.
- Eesti Grilliliit valis 2018ndal aastal Matsimoka šašlõkivorsti "Aasta Grillvorstiks"
- Lääne-Virumaa Arenduskeskuse korraldatud rahvaküstlusega valiti Matsimoka traditsiooniline salaami aasta tooteks 2019.
- Virumaa Teataja valis 2017ndal aastal Matsimoka toote "Verivorst suitsupeekoniga" parimaks verivorstiks.
- Ajakiri Tiiu valis Matsimoka tailihaviineri 2019ndal aastal parimaks viineriks
- Ajakiri Tiiu valis Matsimoka pasteedi 2021sel aastal parimaks pasteediks
- Tartu Kaubamaja valis Matsimoka kvaliteetlihapoe 2017ndal ja 2018ndal aastal parimaks müügikohaks.
- Solaris Keskus valis Matsimoka kvaliteetlihapoe 2016ndal aastal parimaks müügikohaks
- Ülemiste keskus valis Matsimoka kvaliteetlihapoe 2017ndal aastal parima teenindusega müügikohaks
- Naisteleht valis 2019ndal aastal oma sülditestiga Matsimoka toote "sült naturaalse kallerdisega" parimaks süldiks
Kuidas me eristume
Matsimoka on keskendunud ainult kvaliteetlihatoodete valmistamisele. Meid huvitab selliste toodete valmistamine, mille väljatöötamine pakub väljakutset ja tööalast rahulolu.
Matsimoka eesmärk ei ole kunagi olnud „rahva äratoitmine“ vaid inimestele naudingu ja elamuse pakkumine kõrge kvaliteediga lihatoodete valmistamise abil.
2022seks aastaks peame lisaks tootmisvõimsuse suurendamisele enda suurimaks eesmärgiks suuremahulise salaamitootmise käivitamist ning Eestis turuliidri rolli saavutamist salaamide valdkonnas. Käesoleva rahastamiskampaania üks osa on salaamivalmistamise seadmete ostmine.
Rahakasutus ja ajakava
Käesoleva investeeringuplaani eelarve on 777.581,00 eurot, mis jaguneb järgmiselt:
- Euroopa Liidu toetus (toetuse aktsepteerimise kinnitus on lisatud dokumentide kausta) 257.534,81 eurot.
- Käesoleva rahastuskampaaniaga kaasatav finantseering 300.000,00 eurot.
- Matsimoka omavahendid + pangalaen/liising 220.046,19 eurot.
Investeeringu teostamisega alustame peale tootmishoone juurdeehituse valmimist käesoleva aasta lõpus. Investeeringu teostame sõltumata kampaania edukusest või kogutud summast. Kui raha õnnestub kaasata vähem kui 300.000,00 eurot, siis kaasame ülejääva osa omavahenditest pangalaenuga/liisinguga. Matsimoka laenukoormus on väike ning senise kogemuse põhjal saame kindlasti pangast investeeringu jaoks soovitud laenu/liisingu.
Investeeringuga automatiseerime tööjõumahukad etapid, suurendame tootmishoone ning soetame seadmed suuremahuliseks salaami tootmiseks.
Käesoleva rahastusvooru raames teostatava investeeringu tulemusena võimaldab tootmiskompleks teenida müügitulu 7,5 miljonit eurot aastas ning inimeste tööviljakus kasvab automatiseerituse tulemusena hinnanguliselt 1,5-2 korda. Käesoleval aastal töötab meil tootmises 22 inimest ning ettevõtte aastakäive on 2,5 miljonit eurot. Planeeritud investeeringu teostamisel toodame 40 töötajaga 7,5 miljoni eurose müügitulu.
Allpool olevas tabelis on välja toodud raha kaasamisega soetatavad seadmed ja lingid täpsema info saamiseks.
|
Seade |
Mudel |
tutvustav materjal/video |
hind (EUR) |
EL toetus (EUR) |
Omava-hendid (EUR) |
|
Tõstukiga lihahunt |
SEYDELMANN Typ. AE 130/3 |
https://www.youtube.com/watch?v=I1apUTnmGXQ&t=283s
|
66000 |
21859,2 |
44140,8 |
|
Jäämasin |
MAJA RVH 400 |
https://www.maja.de/en/produkte/maja-scherbeneiserzeuger-rvh-400 |
16248 |
5381,33 |
10866,67 |
|
Vorstikeppide pesija |
ROTARI 600DW |
7290 |
2414,44 |
4875,56 |
|
|
200L kärude pesumasin |
Walter cleaning system KWR-200-P-C |
29900 |
9902,88 |
19997,12 |
|
|
Vaakumpakkeliin |
MULTIVAC R105 |
143775 |
47618,28 |
96156,72 |
|
|
Kliimakambriseadmed salaamide valmistamiseks |
Reich AIRMASTER® KRAI CLIMASTAR Reich AIRMASTER® KNRI CLIMASTAR |
https://reich-germany.de/en/produkte/airmaster-krai-climastar-vorreifen-trocknen/detail https://reich-germany.de/en/produkte/airmaster-knri-climastar-nachreifen-lufttrocknen/detail |
141300 |
46798,56 |
94501,44 |
|
Tõstukiga lihamassisegaja |
Seydelmann MR-600 |
82075 |
27183,24 |
54891,76 |
|
|
3-raamiline suitsuahi |
REICH UK 7500 BE |
89500 |
29642,4 |
59857,6 |
|
|
Universaalajami ja mobiilne tõstuk |
BEAR ERGO 140 Maxilift Inox 140 H |
https://varimixer.com/produkt/ergo/#popup-1570187618-open-935306763
https://varimixer.com/wp-content/uploads/2019/03/Data-sheets_Maxilift-Inox_GB-1.pdf |
39218 |
12989 |
26229 |
|
Vorstide eraldaja |
Suhner Tender-Cut |
21825 |
7228,44 |
14596,56 |
|
|
Tõstukiga vorstiprits |
Vemag Robot HP10L |
https://www.vemag.de/en/products/vacuum-filler/vacuum-filler-hp10l/ |
84600 |
28019,52 |
56580,48 |
|
Automaatviilutaja |
TREIF Divider Startup |
55850 |
18497,52 |
37352,48 |
|
|
Kokku |
777581 |
257534,81 |
520046,19 |
||
Lubadused investorile, kasumi jaotamine
Investeerimine toimub 70€ sammuga, mis tagab proportsionaalse osa OÜ Matsimoka nimiväärtuses. Minimaalne investeering on 280€.
Maksame alates 2023 dividendideks igal aastal vähemalt 20% puhaskasumist.
Lubame, et kasutame investorite usaldatud raha säästlikult ning maksimaalselt efektiivselt ettevõtte arendamiseks. Seetõttu ei pea me õigeks jagada investoritele särke, märke ja muud pudi-padi, mis ettevõtte arengule kaasa ei aita. Küll aga soovime tänutäheks pakkuda investoritele sooduskaarte ostlemiseks Matsimoka kvaliteetlihapoodides:
280+
Eluaegne 5% sooduskaart Matsimoka kvaliteetlihapoodides.
1050+
Eluaegne 7,5% sooduskaart Matsimoka kvaliteetlihapoodides
5040+
Eluaegne 10% sooduskaart Matsimoka kvaliteetlihapoodides
*Sooduskaardi puhul liidetakse kokku investorite eelmise ja käesoleva rahastusvooru investeering.
Eelmise, 2020nda aasta, Fundwise rahastuskampaania eesmärkide täitmine
Eesmärk: püstitasime eesmärgi rajada Matsimoka tootmishoone juurdeehitus
Täitmine:
Töövõtjatega on lepingud sõlmitud ning tootmishoone ehitus käib. Tootmishoone valmib käesoleva aasta lõpuks.
Ehitatav tootmishoone on Eesti kaasaegseim, projekteerimise käigus pöörasime tähelepanu detilidele:
- Kõikide külmatarbijate jaoks on üks tsentraalne külmaagregaat, mis kasutab külmaagensina freooni asemel CO2-te. Süsihappegaas on energiasäästlikum ja keskkonnasäästlikum kui freoonid.
- Kõik ventilatsiooniagregaadid on soojusvahetitega, mis võimaldab suunata külma ja sooja tagasi hoonesse.
- ventilatsioonisüsteem ja küttesüsteem kasutavad külmasüsteemi jääksoojust õhu ja vee soojendamiseks.
- Kogu hoone torustik ja juhtmestik on kahe korruse vahel asuvas 1,5m kõrguses vahelaes. See tagab lihtsa juurdepääsu taristule hoolduseks ja laiendusteks ning torudevabad laed tootmisrumides.
- Hoones on tsentraalne vahupesusüsteem ja suruõhusüsteem.
- Hoone katus kaetakse päikesepaneelidega, mis võimaldab kokku hoida elektrienergia kuludelt, sest ise tarbitava elektri pealt ei pea maksma võrgutasu. Hoonel asuv summarne päikeseenergia maht on 50kw.
Tootmishoone juurdeehituse maksumus on 1.260.889,00 eurot, mis jaguneb järgmiselt:
- Eelmises Fundwise rahastusvoorus kaasatud 282.550,00 eurot
- Pangalaen SEB pangast 300.000 eurot
- Euroopa Liidu struktuurfondide toetus maaelu arenguks 277,586,00 eurot
- Matsimoka kogunenud puhaskasum 400.753,00
Tootmishoone juurdeehitus valmib rahastusvoorus planeeritust ca. pool aastat hiljem. Põhjuseks on asjaolu, et rahastusvooruga kaasasime planeeritust väiksema summa. Sellest hoolimata leidsime puuduvad vahendid Euroopa Liidu toetuste, ettevõtte kasumi ja pangalaenu näol ning täidame investoritele antud lubaduse.
Eesmärk: müügitulu ja kasumi kasv vastavalt finantsprojektsioonidele
Täitmine:
2020nda aasta käibeeesmärk oli 2.090.000,00 eurot ja kasumieesmärk 186.235,00 eurot.
Tegelik 2020nda aasta käive oli 2.204.297,22 eurot ja kasum 315.897,55 eurot. Seega tegelikud eelmise aasta tulemused osutusid palju paremaks kui eesmärk.
2021. aasta käibeeesmärk oli 3.150.000,00 eurot ja kasumieesmärk 317.413,00 eurot.
Praeguste prognooside järgi on 2021. aasta käive ca. 2.500.000 eurot ja kasum 669.483,00 eurot. Seega saavutatav käive jääb prognoosituks madalamaks, kuid kasum tuleb suurem kui esialgne prognoos. Müügitulu jääb soovitust väiksemaks põhiliselt seetõttu, et me ei planeerinud sooduskampaaniaid ega uusi tooteid jaekettidesse, sest käimasolev ehitus seab tootmismahtudele piirangud. Lisaks valmib uus tootmishoone planeeritust ca. pool aastat hiljem.
Käesoleva aasta kasumit suurendab ka Euroopa Liidu toetus juurdeehituse rajamisele, kuid ka toetust mitte arvestades ületame seatud kasumieesmärgi.
Riskid ja maandamine
Oleme ette näinud ja maandanud erinevaid riske, mis võivad realiseeruda. Olulisemateks riskideks peame:
1) Õnnetus- või vandalismijuhtum, mille tulemusena muutub osaliselt või täielikult meie tootmine võimatuks. Riskide maandamiseks oleme kindlustanud tootmishoone ja seadmed. Lisaks oleme ennast kindlustanud ärikatkestuse vastu, s.t. kui kindlustusjuhtumi tulemusena katkeb meie tootmine, siis tootmise taastamiseni hüvitab kindlustusettevõte ärikulud.
2) Majanduslangus, mille tulemusena väheneb üleüldine tarbimine. Peame antud riski Matsimoka suhtes maandatuks, sest majanduskriis mõjutab inimeste toiduostmist oluliselt vähem kui paljusid teisi sektoreid (näiteks erinevad teenindussektorid). Lisaks oleme alati hoidnud laenu osakaalu finantseerimisel madalana. Ettevõtte kiire kasv COVID pandeemia ajal on näidanud, et saame kriisidega hästi hakkama.
3) Inimesed sooritavad üha rohkem sisseoste internetist (k.a. toit). Antud riski peame maandatuks, sest üle poole meie toodangust moodustab müük jakettides, mis annab võimaluse meie tooteid tellida ka interneti vahendusel. Meie kvaliteetlihapoodide müügitulu on aastate lõikes kasvanud ehk toidu tellimine läbi interneti pole oluliselt mõjutanud meie müügikohtade käivet.
4) Matsimoka toodete kvaliteedi langus. Antud riski peame ebatõenäoliseks, sest aastast aastasse on meie põhiline töö olnud just kvaliteedi parandamine. Aastate jooksul oleme üles ehitanud professionaalse tootmismeeskonna ning investeerinud pidevalt kaasaegsetesse tootmisseadmetesse.
5) Inimeste maitseelistuste muutumine. Peame antud riski maandatuks, sest tegeleme pidevalt uute toodete väljatöötamisega. Meie kvaliteetlihapoed võimaldavad meil uute toodete potentsiaali kiiresti testida ning neid edasi arendada.
6) Konkurents. Kuna lihatoodete valmistamine on suur ning traditsiooniline tööstusharu, siis mõne ettevõtte lisandumine või kadumine ei mõjuta oluliselt turul tegutsevate turuosaliste käekäiku. Samas võib meid tugevamalt mõjutada mõne ettevõtte keskendumine Matsimokaga sarnaselt kvaliteetlihatoodete valmistamisele. Konkurendi lisandumine ei pruugi aga mõjuda meie tegevusele negatiivselt, sest senini oleme ühena vähestest ettevõtetest tegutsenud inimeste teadlikkuse kasvatamisega lihatoodete kvaliteedi ning kasutatava tooraine olulisuse osas ning meiega sarnase mõtteviisiga ettevõtte lisandumine aitaks kvaliteetlihatooteid paremini propageerida.
7) Liha tarbimise vähenemine taimetoitluse suurenemisel. Viimastel aastatel on üha rohkem räägitud taimetoitluse suurest pealetungist ning sellest tulenevast liha tarbimise vähenemisest. Samal ajal näitab statistika pigem lihatoodete tarbimise mõõdukat kasvu. Matsimoka kiidab heaks taimse toidu tarbimise kasvu nii eetilistel kui ka keskkonnaalastel põhjustel ning oleme valmis vastavate tehnoloogiate ilmnemisel ka tootma vegan vorste, kuid praegusel hetkel ei ole meie hinnangul leitud tervislikku ja maitsvat lahendust liha asendamiseks.
Ettevõtte nimi: OÜ Matsimoka
Ettevõtte registrikood: 11234563
Ettevõtte aadress: Tõnismäe tee 8, Hulja alevik, Lääne-Viru 45203, Eesti
Ettevõtte telefoni nr: 56872779
Ettevõtte e-posti aadress: info@matsimoka.ee
Veebileht | Facebook
Fundwise'i e-posti aadress: info@fundwise.me
Investeeringu suurus
100 030 - 374 990 €
Pakutav osalus
1,33 % kuni 4,83 %
Pakutav osalus investori kohta
280 € kuni 100 030 €
Praegune osakapital
105653 €
Ettevõtte praegune väärtus
7 395 710 €
Osakapital peale kampaaniat
107 082 - 111 010 €
Ettevõtte väärtus peale kampaaniat
7 495 740 - 7 770 700 €
1 € nimiväärtusega osa maksumus
70 €
MEESKOND
Aivar Inno
Tootejuht, juhatuse liige
Aivar osaleb pidevalt tootmises ning jälgib, et tootmine toimuks vastavalt ettevõtte traditsioonidele ning kokkulepitud põhimõtetele. Ta on omandanud Eesti Põllumajandusakadeemias veterinaararsti hariduse ning töötanud 22 aastat veterinaararstina ja peaveterinaararstina. Aivar on tegelenud suitsulihatoodete valmistamise ja müügiga alates aastast 1982, mil ta hakkas turustama kodus valmistatud tooteid Põhja-Venemaal Karjalas.
Sten Inno
Tootearendusjuht, juhatuse liige
Sten vastutab ettevõtte tootearenduse ja tootmise planeerimise eest. Ta on omandanud Eesti Maaülikoolis lihatehnoloogia eriala ning enne Matsimoka tootmishoone rajamist töötanud 8 aastat ravimiettevõttes Novo Nordisk tootejuhina. Sten on koos isa Aivariga juba alates 8ndast eluaastast suitsuliha valmistanud ja müünud.
Jan Inno
Tegevjuht, juhatuse liige
Jan vastutab ettevõtte finantside, arenduse ja tootmise planeerimise eest. Ta on omandanud Tartu Ülikoolis bioloogia eriala ning enne Matsimoka tootmishoone rajamist töötanud 4 aastat ravimiettevõttes Merck Sharp & Dohme OÜ müügiesindajana ning 5 aastat meditsiiniettevõttes Mediq Eesti OÜ Olympuse mikroskoopide tootejuhina. Jan on koos isa Aivariga juba alates 6ndast eluaastast suitsuliha valmistanud ja müünud.
Maiken Inno
Loovjuht
Maiken on loonud kogu Matsimoka kujunduskontseptsiooni. See on keerukas töö, sest läbi visuaali peab võimalikult täpselt edasi andma Matsimoka põhimõtteid. Maikeni tehtud on Matsimoka logo, kvaliteetlihapoodide kontseptsioon, toodete pakendid, hinnasildid, vormiriietus, tootepildid, suurem osa facebooki postitusi jpm. Kui mõelda erinevate murdeliste sündmuste üle Matsimoka ajaloos, siis üks selline oluline hetk oli kindlasti Maikeni liitumine meie tiimiga 2014ndal aastal. Ilma temata oleksime praegu hoopis teistsugune ettevõte. Maiken Inno on lõpetanud Eesti Ettevõtluskõrgkooli Mainor loovjuhi erialal. Enne Matsimokaga liitumist töötas ta 4 aastat kvaliteetköögimööbli projekteerijana ettevõtetes Kitchen Art OÜ ja Baltest Mööbel OÜ ning 5 aastat vabakutselise sisearhitektina.
Bruno Karu
Tootmisjuht
Bruno vastutab kogu tootmise eest Matsimoka lihatööstuses. Tema juhib igapäevaselt 21 inimese tööd ning vastutab nende töö kvaliteedi eest. Ta on omandanud Õisu Toiduanetööstuse koolis toiduainete tehnoloogi eriala ning töötanud Rakvere Lihatööstuses 22 aastat alguses lihalõikajana, seejärel abimeistrina ning hiljem tööjuhina, mil tema alluvuses töötas 30 inimest. Bruno liitus Matsimokaga 2015nda aasta lõpus.