Eesti
Söök ja jook
Lõpeb Aug 31, 2022 23:59
Jaga projekti

Jane kaerapiim - vol2

Ülemaailmselt kasvav nõudlus taimsete toodete järele annab Sulle investorina hea võimaluse saada osa ettevõttest, mis on stabiilne, keskkonnaalaselt vastutustundlik ning jätkusuutlik.


17 600 € (8%)

rahastatud 220 000 - 250 000 € eesmärgist

19 päeva veel

Pakkumisel 29,73 % kuni 32,47 % ettevõttest
40 € min investeering
Investeeri

Lühitutvustus

Uuringute järgi kannatab kuni iga kolmas inimene Eestis laktoositalumatuse või -tundlikkuse käes. Samamoodi on tõstnud mure kliima soojenemise, keskkonna puhtuse ja loomade heaolu pärast taimsete toodete müüki iga aastaga järjest enam. Suur hulk inimesi on seetõttu loobunud lehmapiimast ning hakanud tarbima taimseid alternatiive, mis jäävad sageli oma tooteomadustelt tavapiimale alla, samuti on neisse pandud palju lisaaineid ning need kipuvad head kohvi ära rikkuma.

Miks soovime raha kaasata?

Kaasame raha, et jõuda ettevõttega järgmisele arengutasemele: tuua turule järgmine toode, suurendada brändi Jane kaerajook turuosa, teha tootearendust ja jõuda ekspordipotentsiaaliga tooteni, valmistada ette siinse regiooni esimese taimseid piimasid tootva tehase projekti.

Tootearendus: soovime kaasata oma meeskonda pikaaegse rahvusvahelise kogemusega kaerapiimade tootearendajat kellega koostöös teha valmis 3 uut tooteretsepti, millest vähemalt üks oleks selline, millel oleks ka ekspordipotentsiaal: hea maitse, kõrgema valgusisalduse ja toitaineväärtusega "taimne superpiim".

- Uus toode: soovime turule tuua uue kaerapiima, mis oleks lihtsa koostisega (kaer, vesi, sool, lisatud vitamiinid ja kaltsium) ning oleks eelkõige mõeldud kasutamiseks toiduvalmistamiseks: smuutides, putrudes, hommikuhelvestel, kuna selle jaoks ei ole barista-kaerapiima tooteomadused nagu vahustuvus ja kohviga kokkusobivus vajalikud. Ideaalis võiks see toode olla mahekaerast, otsus sõltub sellest, mis on prognoositav mahekaera hind ja kas toode tuleb mahekaera kasutades konkurentsivõimelise letihinnaga. Leidsime selle toote tegemiseks sobiliku allhanketehase Kiievist.

- Turuosa suurendamine: suure partii tellimine praegu turuloleva barista-kaerapiimale, et saaksime pakkuda konkurentsivõimelist hinda ning suurendada oma brändi turuosa.

- Turundus: uue lanseeritava toote ja olemasoleva barista-kaerapiima müügi suurendamiseks on vaja teha suuremas mahus turundust ja kommunikatsiooni.

Tehase ehituse ettevalmistus: soovime alustada  ettevalmistustöid, et ehitada Eestisse siinse regiooni esimese taimseid piimasid tootva ja pakendava tehase. See võimaldaks meil paremini kontrollida ka oma brändi taimsete piimade tootmishindu ja pakkuda parema lõpphinnaga toodet.uue lanseeritava toote ja olemasoleva barista-kaerapiima müügi suurendamiseks on vaja teha suuremas mahus turundust ja kommunikatsiooni.

Ettevõtte peamine eesmärk järgmiseks 3 aastaks on jõuda eelistatuimaks taimseks piimaks Tallinna ja Tartu kohvikutes ning restoranides, TOP5 müüduima taimse piima hulka Eestis ning teha ettevalmistusi esimesele eksporditurule jõudmiseks.

 

Jane kaerajook uue toote visuaalinäidis (Mahetoode ei ole kinnitatud).

Probleem ja lahendus

Statistika järgi on Eestis kuni igal kolmandal inimesel laktoositalumatus. Jane kaerajook sobib kõigile, kel on laktoosi- või kaseiinitalumatuse tõttu erinevad tervisemured ning lehmapiimatoodete tarbimine seetõttu välistatud. Samuti pakume kõigile neile maitsvat alternatiivi, kes vähendavad lehmapiima tarbimist kas keskkonna või loomade pärast Sageli on taimsetel piimaalternatiividel kehv maitse ja neisse on lisatud rafineeritud suhkrut.

Jane kaerajook on väga hea maitse, vahustuvuse ja ilma lisatud suhkruta kaerapiim mis on suurepärane alternatiiv lehmapiimale.

Järgmise tootena soovime turule tuua taimse kaerapiima, mis maitseks hästi ja oleks toitaineväärtuselt sarnane lehmapiimale. Töötame välja hea maitsega uue taimse superpiima, mis on suurema valgusisaldusega ning kuhu on lisatud kaltsiumi ja vitamiine. 

Toote/teenuse kirjeldus

Jane barista-kaerapiim on neutraalse maitsega hästi vahustuv kaerast valmistatud taimne piim, mis sobib latte ja cappuccino tegemiseks või lihtsalt piimaga kohvi joomiseks. 

Meie kaerapiima tarbijateks on inimesed, kes on loobunud lehmapiimast kas tervise, keskkonna või eetiliste põhjuste pärast.

 

Jane kaerajook Courmet Coffee Kadriorg latte´l

 

Ärimudel

Esimesed 5 aastat toodame kaerapiima Rootsis ja Kiievis asuvates allhanketehastes.

Pärast seda planeerime uut rahakaasamist, et rajada omatootmine Eestis.

Peamised müügikanalid on jaeketid, Horeca, kohvikud, restoranid, kontorid ja e-pood.

Turg

Taimsete piimade turg on nii Eestis kui maailmas pidevalt kasvav - alates 2010. aastast igal aastal 8%. Kaerapiima iga-aastast kasvu prognoositakse arenud turgudel ~14%.

Aastaks 2025 ennustatakse taimsete piimaalternatiivide turu väärtuseks Euroopas ja UK-s 5 miljardit eurot võrreldes 2019. aasta 3 miljardi euroga. Euroopa piimaturust moodustavad erinevad taimsed piimad ~10%, Hispaanias ja Prantsusmaal isegi 16%, Eestis juuakse taimseid piimasid veel 3% kogu müüdud lehmapiimast jaekettides. Soov paranda enda tervist, mure keskkonna ja loomade heaolu pärast on peamised põhjused, miks inimesed hakkavad tarbima taimseid piimasid.

Uuringufirma Nielsen’i andmetel oli aastal 2021. Eestis taimsete piimade müügimaht 3,1 miljonit liitrit ja 7,22 miljoni euro eest. Võrreldes 2019. aastaga (2 aastaga) on olnud tõus 83%. Näeme, et Eesti turul on küll toimunud kiire tõus, aga potentsiaali kasvuks on veel palju ees.

Meie tootmisplaani järgi soovime 2025. aastal toota orienteeruvalt 700 000 liitrit kaerapiima aastas ja jõuda 5 aastaga Eesti turul vähemalt 10% turuosani. Tervislik toitumine ja loomsete toodete vähendamine oma menüüs on muutumas iga aastaga järjest populaarsemaks ning kogu täistaimsete toodete turg on kasvutrendis - viimase 2 aasta jooksul on see kasvanud Euroopas 49%. Selle sektori kasvu juhibki taimsete piimade müügi tõus, sellest omakorda on kõige kiirema kasvu teinud kaerapiima müük. Järgmist kasvupotentsiaali näevadki analüütikud maheda kaerapiima müügis - tarbijad hakkavad lisaks taimsele päritolule väärtustama ka toote kvaliteeti ja naturaalsust. Järgmise 4 aasta jooksul on prognoositud, et Euroopa ja UK piimaalternatiivide turu väärtus tõuseb 3 miljardilt eurolt 5 miljardi euroni.

Senised saavutused

Ajaloost

Jane kaerajook on asutatud 4 aastat tagasi ideega tuua turule kompromissitult hästi maitsev kaerapiim, mis asendaks edukalt lehmapiima nii kohvi peale vahustamiseks kui ka pudru tegemiseks. Nii jõudsime kogenud Eesti toidutehnoloogideni, kellega abiga sai valmis esimene tööstuslikuks tootmiseks sobiv retsept ning septembris 2019 valmis ka esimene testpartii, mis sai sooja vastuvõtu osaliseks ning oli see, mida lootsime - sobis hästi lehmapiima asenduseks ning maitses hea. 

Tootearendus

Tootearenduse teine etapp, mille käigus valmis barista-kaerapiim, on tehtud Rootsis 25-aastase taimsete piimade arendamise kogemusega tehnoloogi abil. Selle tulemusel valmis kaerapiim, mis on mahedalt neutraalse maitsega, vahustub hästi ning on saanud positiivse tagasiside ka kõige nõudlikumatelt testijatelt - professionaalsetelt baristadelt Tallinna kohvikutest ja restoranidest.
Teise tootearendusetapi testpartii jagasime kohvikutele, restoranidele ja teistele potentsiaalsetele huvilistele veebruaris 2021, millel saime positiivse tagasiside ja tegime eelmüügi 50% ulatuses järgmisele partiile.

Veel olulisi saavutusi

  • Lansseerisime barista-tüüpi kaerajoogi detsembris 2021.
  • Jõudsime 6 kuuga müügile jaekettide valitud poodidesse - Rimid, Tallinna ja Tartu Kaubamaja, Stockmann, Viljandi Coop kauplus jt väiksemad kauplused.
  • Oma e-pood käivitunud ja toimib müügikanalina (~25 % müügist).
  • Eelmise aasta maikuus kaasasime Fundwise platvormil 120 000 eurot toote lansseerimiseks, sulgesime kaasamisvooru ennetähtaegselt, saavutasime oma maksimumeesmärgi 7 päevaga. 
  • Loovusfestivalil Kuldmuna 2022 pakendidisaini kategooria finalist.
  • Populaarse taimetoiduliikumise Taimne Teisipäev konkursil parima taimse piimatoote kategoorias hõbemedal.

Tagasiside

Restoran Ülo "Piim on suurepärane. Hästi tehtud! On vahustades ilus ja maitse on ka paigas!"

Kohvik Fika "Kogemus on suurepärane, toode on samuti väga viis! Vahustub ilusasti, joonistada saab ka mõnusalt."

Karlova Kohv "Võrdlesime piima kõrvuti Friendly Vikingu omaga - see oli nõks magusam ja teie piim nõks kaerasem, samas puhtama maitsega. Me ise katsetasime meie mõttes pigem tumedama espressoga ja seal oli kohvi-piima maitse kenasti balansis. Vahustuvus oli väga hea ja üldiselt väga meeldis."

Ristikheina kohvik
"Tagasiside on positiivne! Mõnusalt saab vahustada ja mekib hästi."

Mihkel Jürimaa, Pauligi Barista instituudi kohvikoolitaja
"Maitse oli kenasti tasakaalus ja ei olnud liiga magus. Kohviga kokku valades oli hea tasakaal kohvi ja kaerajoogi vahel."

Mick Pedaja, laulja
"Väga-väga hea on! Proovitud matcha-lattel, pudrus ja smuutis."

Kadri Penjam, 31, ettevõtja
"Maitselt ja tekstuurilt reaalselt parim taimne piim, mida proovinud olen 10 aasta jooksul. "

Paula Särekanno, toidublogija 
"Vahtu läks väga hästi! Maitseb ka väga hästi, kreemiselt ja mahedalt, tahan veel!"

Ajakiri Vegan peatoimetaja Anett Rannamets
"Proovisin ja olen fänn! Minu lemmikpiim on muidu Valio Oddlygood, mida kasutan põhiliselt kohvi peale. Niisama väga taimepiima ei joo. Väga hea oli võrrelda sellega. Oddlygood on kergelt hapukam, kui sinu oma, kuid väga-väga sarnane! Kohvi peal peaaegu ei teinudki neil kahel vahet. Sinu piima jõin aga niisama kruusist ka. Väga mõnus kreemine ja naturaalse mekiga. Minu arust oled supertoote arendanud!"

Testgrupist Anna K. "Kaerapiim oli lihtsalt nii hea - maitse, järelmaitse ja tekstuur ja kõik, super! Ühtegi halba sõna ei oska öelda, kohvi peale sobis imehästi. Nii lahe, et võtsid ette ja tegidki täiusliku kaerapiima!"

EASi innovatsiooniosak

Saime EASist innovatsiooniosaku toetuse kaerapiima tööstuslikuks tootmiseks sobiva retsepti väljatöötamiseks. Tootearendus toimus aprill 2018-mai 2019.
 

Fotol: Rootsi tehase teadus- ja arendusosakonna toiduainetehnoloog Cissi.

Kuidas me eristume

Toote maitseomadused

Väga sageli on taimsetel piimadel tugev kõrvalmaitse või need pole maitse- ega muudelt omadustelt piisavalt head, et asendada lehmapiima. Tänu meie Rootsi toidutehnoloogi 25-aastasele kogemusele selles valdkonnas oleme arendanud taimse piima, mis sobib ideaalselt, et asendada lehmapiima.

Eestimaine

Planeerime hakata tootma meie kaerapiima Eesti mahekaerast.

Toote lugu ja kujundus

Taimsed piimad on üldjuhul geneeriliste pakenditega ning neil puudub iseloomulik lugu või taust (v.a. Oatly). Tahame eristuda enda pakendi ning looga, rääkides, kuidas lisaks enda tervisele saad teha mahedat kaerapiima juues head ka keskkonnale - ohustatud loomade elupaigad säilivad, muld ning vesi jäävad puhtaks.

Miks on meie kaerapiima sildil jäärebane?
Kuna kaerapiimal on võrreldes lehmapiima ja teiste taimsete piimadega üks väiksemaid mõjusid keskkonnale (1-liitri kaerapiima saamiseks kulub kordades vähem vett, põllumaad ja paisatakse vähem õhku kliimat soojendavaid gaase), siis valides kaerapiima, aitad muuta maailma paremaks kliimasoojenemise tõttu ebamugavustesse sattunud loomadel ja loodusel. Jäärebaste jaoks tähendab see, et pidev merejää ja tundraalade vähenemine teeb kitsamaks ka nende elupaika. Kuna meie igapäevaselt tehtavad toiduvalikud mõjutavad isegi tuhandete kilomeetrite kaugusele jäävaid teisi olendeid, siis eelistades taimset piima, saab teha ka nende elu paremaks.

 

Fotol: Esimese prototüüptoote pildistamine septembris 2019.

Rahakasutus ja ajakava

220 000 euro kaasamisel

  • Uue tootearendusretsepti nn taimse superpiima väljatöötamine koostöös pikaaegse kogemusega toiduainetehnoloogiga
  • Lihtsa koostisega kaerapiima esimese partii tellimine Kiievis asuvast allhanketehasest. 
  • Uue suurema partii tellimine olemasolevale barista-tüüpi kaerapiimale.
  • Turunduskampaania läbiviimine brändituntuse tõstmiseks, uue toote lansseerimiseks.

 

250 000 euro kaasamisel

  • Uue tootearendusretsepti nn taimse superpiima väljatöötamine koostöös pikaaegse kogemusega toiduainetehnoloogiga
  • Lihtsa koostisega kaerapiima esimese partii tellimine Kiievis asuvast allhanketehasest. 
  • Uue suurema partii tellimine olemasolevale barista-tüüpi kaerapiimale.
  • Suuremas mahus turunduskampaania läbiviimine brändituntuse tõstmiseks, uue toote lansseerimiseks.

 

Fotol: esimese kaerapiima partii tootmine testköögis septembris 2019.

Lubadused investorile, kasumi jaotamine

  • Ettevõtte järgmise 15 aasta esmane eesmärk on kasv ning tõsta ettevõtte väärtust, investorile tähendab see potentsiaali väljuda investeeringust ettevõtte müügi kcigus.
  • Saad oma osaluse varem ära müüa osaluste-optsioonide järelturuplatvormil Ignium, mis koondab praeguseks üle 3000 investori. Osaluse saad müüa põhimõtteliselt ka kohe pärast ostmist, kui vastava huviga ostja on samuti platvormil olemas.
  • Võimalusel alustame dividendimakseid 5. aasta pärast.

*Varasematele investoritele kehtib kumulatiivne pakkumine. Näiteks kui varem  investeerisid meie ettevõttesse 120 eurot ja nüüd investeerid 80 eurot, siis arvestame, et oled investeerinud 200 eurot ning sulle kehtib "200 eurot ja rohkem" investori pakkumine.

200 eurot ja rohkem investeerijale

  • Saadame paki 1-liitrist barista-kaerapiima Jane kaerajook Sulle sobivasse pakiautomaati üle Eesti.
  • Lisaks saad meie e-poest www.janekaerajook.ee tähtajatult kehtiva igalt tellimuselt -10% sooduskupongi.

520 eurot ja rohkem investeerijale

  • Saadame terve kasti (6 liitrit) barista-kaerapiima Jane kaerajook Sulle sobivasse pakiautomaati üle Eesti. 
  • Lisaks saad meie e-poest www.janekaerajook.ee tähtajatult kehtiva igalt tellimuselt -10% sooduskupongi.

1000 eurot ja rohkem investeerijale

  • Saadame 6 kuud Sulle kulleriga koju (6*1 liitrit) barista-tüüpi kaerapiima
  • Lisaks saad meie e-poest www.janekaerajook.ee tähtajatult kehtiva igalt tellimuselt -15% sooduskupongi.

2000 eurot ja rohkem investeerijale

  • Saadame kulleriga terve aasta igal kuul Sulle koju kasti (6*1 liitrit) barista-tüüpi kaerapiima.
  • Lisaks saad meie e-poest www.janekaerajook.ee tähtajatult kehtiva igalt tellimuselt -20% sooduskupongi.

Riskid ja maandamine

Tooraine

Tooraine hinnatõus - seoses sõjaga Ukrainas on tõusmas enamuste teraviljade hinnad, sh kaera hind. Arvestasime oma finantsprognoosides tooraine hinnatõusuga ning oleme selleks aastaks teinud tootmishinnas eelkokkulepped allhanketehastega.

Allhange

Meie regioonis asuvate taimsete piimade tehaste tootmisvõimsused on täis. Praegust barista-tüüpi kaerapiima toodame edasi taimsetele piimadele spetsialiseerunud Rootsi allhanketehases. Kui soovime tuua turule uusi tooteid, on mõistlik hajutada riske ja leida uusi allhanketehaseid. Oleme leidnud alternatiivse tehase Kiievi lähistel, kellega oleme teinud ka esmase kokkuleppe hindade ja koostöö osas.

Ukraina sõja tõttu on Kiievis tootmine seotud kõrgendatud riskidega, samuti on logistikahinnad suunal Kiiev-Tallinn praegu tavaparasemast kõrgemad. Oleme saanud oma logistikapartnerilt maksimaalse ja võimaliku minimaalse transpordi hinna, arvestame sellega oma eelarves.

Covid-kriis

Kuna oleme oma äriplaanis arvestanud konservatiivses mahus müügiga HoReCa-sektorisse, siis võib realiseeruda risk, et ka need väikesed planeeritud müüginumbrid ei realiseeru. Kuna toode, mida müüme jaekettidesse on sama, saame kiirelt ümber orienteeruda ning panna jõupingutused suurendamaks müüki jaekaubanduses ning e-poodides.