Eesti
Agrotech
Lõpeb Feb 19, 2022 23:59
Jaga projekti

Veinimäe

Loome uue turismiobjekti Lõuna-Eesti kaardile!

19 800 € (44%)

rahastatud 45 000 - 102 600 € eesmärgist

22 päeva veel

Pakkumisel 8,26 % kuni 17,03 % ettevõttest
200 € min investeering
Investeeri

Lühitutvustus

Veinimäe talu tegeleb maheviinamarjade kasvatamise ning kvaliteetsete veinide ja siidrite tootmisega. 2014. aastal asutatud ettevõtte lõi tuntud Lõuna-Eesti agronoom Roman Šarin, kes on lõpetanud Eesti Maaülikooli põllumajandussaaduste tootmise ja turustamise erialal. Tänu sellele, et meil olid kohe alguses olemas vajalikud baasteadmised, oleme kasvanud Eesti suurimaks katmikalale istutatud viinamarjaistanduseks ning meie sihiks on saada suurimaks pärisveini ehk viinamarjaveini tootjaks Baltimaades. Meie sortimendis on üle 75 põhjamaise viinamarja, mida kasvatame 2500m2 kasvuhoonetes ja 0,5ha avamaal. Lisaks toorainele, millest valmistame oma veinikojas veine ja mahlasid, toodab meie istandus ka kvaliteetset paljundusmaterjali ning viinamarju maiustamiseks ja turistidele näitamiseks.

Meie Tartumaa õuntest valmistatud käsitöösiider jõudis juba oma esimesel müügiaastal suurtesse kaubanduskettidesse ja võitis Baltic Cider Competitionil pronksmedali ning konkurssil Parim Eesti Jook 2021 hindasid Eesti tunnustatud sommeljeed, baarmenid, ajakirjanikud ja teised oma valdkonna eksperdid 141 erineva joogi seast parimaks siidriks. Tummine viinamarjavein „Sulbi Punane“ – meie austusavaldus väikesele maakohale, kust alustasime oma teekonda – on ühtlasi esimese ametlik vein Eestis, mis laagerdub enne pudeldamist kvaliteetsetes Prantsuse tammevaatides. Tänu oma pop-up baarile oleme mitme suure Eesti festivali koostööpartner ning meie klientide hulka kuuluvad nii uhked pealinna restoranid kui kästitööõllesid ja -veine pakkuvad väikesed baarid ja poed.

Soovime hoida oma klientidega isiklikku sidet, kohtuda nendega näost näkku ja saada tagasisidet enda toodete kohta. Kasutame selleks erinevaid avalikke üritusi, kus me osaleme, degusteerimisi ja tootetutvustusi ning samuti sotsiaalmeediat, kus oleme väga aktiivsed. Toodete kvaliteedi tõstmiseks osaleme erinevatel konkurssidel ja teeme koostööd mitme tuntud sommeljeega nii Eestis kui välismaal.

Viimase kahe aasta jooksul oleme enda istanduses korraldanud ekskursioone koos degusteerimisega. Külalised võtsid selle hästi vastu - näiteks Avatud talude päeval külastas meid ligi 700 inimest. Nüüdseks oleme jõudnud olukorda, kus meil ei ole võimalik kõiki huvilisi vastu võtta. Selleks, et saaksime oma tegevust praegusel kujul jätkata ja pakkuda külalistele kõiki mugavusi, plaanime ehitada Teie abiga põllule ühe hubase mitmeotstarbelise demomaja ja baari, kus kliendid saavad pärast pikka reisi jalgu puhata, üritusi korraldada või pidada vabas õhus seminari. Tule Veinimäe investoriks ja arendame koos Lõuna-Eestis kaasaegset põhjamaist veininduskeskust!

Probleem ja lahendus

Veel hiljuti oli levinud eelarvamus, et hapu Eesti viinamari ei kõlba kuhugi ning sellest ei ole võimalik teha kvaliteetset veini. Nii ei mõelnud üksnes veinikauged inimesed, vaid ka Eesti sommeljeed ja restoranipidajad. Kui turule tuli meie valge viinamarjavein, mis võitis auhindu mitmel pimedegustatsioonil, hakkas see arvamus muutuma. Siiski võis kuulda, et kuigi kohalik mari kõlbab süüa ning sellest saab toota head valget veini, ei ole punast veini Eestis mõtet teha.

Oleme seadnud eesmärgiks tõestada, et Veinimäel kasvavatest viinamarjadest võib sirguda täiuslik tootevalik, mis algab maitsvate tervislike mahladega ning liigub läbi Methode Traditionelle vahuveinide, moodsate valgete ja roosade Pet-Nat veininde ning täidlaste tammevaatides laagerdunud punaste veinide oma kulminatsioonini, milleks on pehme Grappa ning Brändi.

Toote/teenuse kirjeldus

Veinimäe toodab nii alkohoolseid kui alkovabasid käsitööjooke igale maitsele:

  • Tartu siider on valmistatud Tartumaa kultuurõuntest, mis on kääritatud metsiku pärmiga. Tulemuseks on kuldne jook, mis on hingesuguluses kultuursete, kuid aeg-ajalt pisut metsikute Tartu tudengitega. Realiseerime toodet lisaks käsitööjooke müüvatele poodidele ja kaubanduskettidele ka ise vaadisiidrina ning pakume seda erinevates baarides ja festivalidel üle Eesti. Jooki eristab tasakaalustatud maitse, mis on saavutatud ilma kunstlike lisanditeta. Kuna toode on tarbijate seas populaarne, alustame koostööd ka suurte edasimüüjatega, kellele plaanime villida seda jooki vaatidesse suuremates kogustes.
  • Veinimäe talu Indian Pale Cider „IPC“ on Citra humalatega kahekordselt kuivhumaldatud siider: esimene kord aktiivse fermenteerimise alguses ja teine kord vahetult enne villimist. Tulemuseks on eriti värskendav ja mõnusalt kuiv kuldne siider. See imemaitsev jook võitis 2020. aastal Baltic Cider Competitioni pronksmedali, ESA konkursil Parim Eesti jook 2021 kuldmedali ning vallutab ühe enam käsitööõllede armastajate südameid. Tundub, et see kukkus meil hästi välja, kuna joogi Untappd hinnangud ning tagasiside on väga positiivsed! Koostööpartnerid müüvad toodet vaatides üle Eesti.
  • Veinimäe mullimahl on Tartumaa õunamahlast ja Võrumaa mahedast viinamarjamahlast valmistatud roosa tervislik peojook kogu perele. Toodet on värskendamiseks õrnalt mullitatud ning maitsestatud kaneeli, aniisi, nelgi, apteegitilli, lõhnapipra ja muskaatpähkliga. Seejuures on ürdisegu kasutatud tagasihoidlikult, et koostisosad oleks mõnusalt tasakaalus ning maitses poleks intensiivset „jõuluefekti“. Joogile lisab mündise maitse ning rahustava mõju Eeriksaarel mahedalt kasvatatud ravimtaimest moldaavia tondipeast ehk türgi melissist valmistatud tõmmis. Veinimäe Mullimahlale ei ole lisatud suhkrut, säilitusaineid, kunstlikke värvaineid ega maitseparandajaid. Toodet on vitamiinide säilitamiseks pikalt madalatel temperatuuridel pastöriseeritud. Reklaamime end selle joogi kaudu televisioonis erinevates mängusaadetes ning ka muudel reklaamkanalitel, kus alkoholireklaami ei lubata. Toote tagasiside on olnud väga positiivne, kuna Eesti õunamahla maitse on kõigile tuttav ning värskendav efekt koos vürtsidega teeb imet. Pakume jooki ka jõuluüritustel, sest soojendatuna on see ideaalne alkoholivaba glögi.
  • Sulbi punane on kuiv vein, mis on valmistatud Võrumaal mahedalt kasvatatud  „Rondo“ ja „Leon Millot“ viinamarjadest. Kasutatud on klassikalist punaste veinide tehnoloogiat, kus veini kääritatakse koos marjadega 2 nädalat ning laagerdatakse enne villimist pool aastat Prantsuse tammevaatides. Põhjamaise varjundi lisamiseks toimub kääritamine madalatel temperatuuridel.

Tulemuseks on läikiv tumepurpurne jook, mille lõhnas leidub purustatud arooniat, jõhvikat, valmimata granaatõuna, muskaatpähklit ja kerget lehtmetsa niiske alustaimestiku hõngu. Maitses võib tunda kirsipuu vaiku ning värske mustsõstra aroomi, samas ka soolatud makadaamia pähklit, värsket musta leiba ja musta jääteed sidruniga. See vein on meie lipulaev ning oleme väga uhked selle üle, et tegemist on esimese ametliku veiniga Eestis, mis on laagerdunud Prantsuse tammevaatides.

Juba enne villimist on suurem osa partiist ettetellimisega läbi müüdud. Toote potentsiaal on väga suur, kuna turg vajab sellist veini tunduvalt enam, kui suudame pakkuda, ning müüme seda ainult kahes uhkes restoranis, mõnel suurel festivalil ja meie viinamarjaistanduses toimuvatel ekskursioonidel.

Lisaks jookidele pakume turistidele ainulaadset elamust – ringkäiku ja degusteerimist Veinimäe mahedas viinamarjaistanduses. Ringkäigul tutvustab kogenud agronoom erinevaid viinamarjatehnoloogiaid, räägitakse veinide ja siidrite valmistamisest ning maitsta saab kohapeal valmistatud viinamarjaveine ja -siidreid. Pakume seda võimalust läbi MTÜ Eesti Veinitee kampaaniate, meie kodulehekülje ja sotsiaalmeedia vahendusel ning samuti koostöös reisibüroodega, näiteks Go Traveli eksklusiivsete vautšerite kaudu. 

Ärimudel

Meie ärimudeli põhiteesiks on müüa jooke võimalikult palju ise ning kasutada vahendajate abi nii vähe kui võimalik. Selleks korraldame oma tööka meeskonnaga degusteerimisi poekettides, laatadel, koostööpartnerite juures, festivalidel ja meie viinamarjaistanduses toimuvatel üritustel. Näiteks külastas meid Avatud talude päeval ligi 700 inimest, mis on esimese korra kohta väga hea tulemus.

Peale maksimaalse kasumi toob selline lähenemine ka lojaalseid püsikliente, kes viivad pärast veinimeistri või müügiesindajaga kohtumist saadud elamuse tuttavatele edasi. Piisav hulk püsikliente aitab tooteid paremini turustada ning ka koostööpartnerid ja vahendajad saavad meie toodangut kiiremini müüa. Tänu sellele jõuavad uued tellimused meieni varem.

Veinimäe kasvatab endale ise toorainet Võrumaal Kärgula külas asuvas viinamarjaistanduses. Tooraine kogused kahekordistuvad igal aastal, kuna laiendame igal aastal kasvupinda. Meie enda paljundusmaterjal ning Võrumaa ebaviljakate põldude suhteliselt odav hind võimaldab meil laieneda piiramatult ning kohalik väheviljakas pinnas on just see, mida üks korralik põhjamaine viinapuu vajab.

Õunu ostame erinevatelt Tartumaa kasvatajatelt. Ühe näitena pakub meile mitut väga kvaliteetset Eesti mahlaõunasorti Eesti Maaülikooli Rõhu katsejaam. Kohalike õunte kasutamine aitab meil saavutada maitsepuhtust, kvaliteeti ning Eesti tarbijale tuttavat maitset.

Turg vajab kvaliteetseid valgeid veine ja õlut. Toome 2022. aastal lisaks siidritele ja punastele veinidele turule ka aromaatse tume-roosa viinamarjaveini, pirnidest valmistatud valge veini, kvaliteetse valge liköörveini "Jääsiider" ning moodsas Belgian-Ale stiilis tumeda käsitööõlu nimega "EGA - Estonian Grape Ale" ehk õlu meie tumedate viinamarjadega.

Turg

Realiseerime 30% oma toodangust läbi Selveri ja Kaubamaja poodide. Selver on Veinimäe lepinguline partner, mis võimaldab meil müüa enda toodangut üle Eesti ning korraldada riigi erinevates paikades­ degustatsioone ja tooteesitlusi. Toome igal aastal turule mitmeid uusi tooteid, et püsida atraktiivsed ning tuletada end klientidele meelde.

Järgnevat 30% realiseerime läbi oma koostööpartnerite võrgustiku, kuhu kuuluvad mitmed restoranid, baarid ja väikesed käsitööjookide poed üle Eesti. Osaledes messidel, festivalidel ja laatadel kasvatame oma koostööpartnerite võrgustikku pidevalt.

Kolmandat 30% toodangust müüme oma pop-up baaris Eesti suurimatel festivalidel, laatadel, linnapäevadel ja muudel üritustel. Oleme ametlikuks siidri- ja/või veinipartneriks näiteks Intsikurmu, Station Narva, Seto folgi ja Mooste Elohelü festivalidel. Osaleme Eesti Veinitee MTÜ-s, Uma Mekk toiduvõrgustikus ning Taluliidu projektis talutoit.ee, kasutame aktiivselt kaasnevaid koostöövõimalusi ning osaleme ühiselt Eesti suurimatel laatadel ja messidel. 

10% toodangust realiseerime otse klientidele veinikojas ja viinamarjaistanduses toimuvatel üritustel ja ekskursioonidel.

Senised saavutused

  • 2017. aastal rajasime tänu noortaluniku toetusele Eesti suurima  katmikalal kasvava maheviinamarjaistanduse.
  • 2018. aastal võitsime Baltic Cup Awards veinikonkursil vahuveinide kategoorias teise koha. See andis inspiratsiooni tegeleda lisaks veinidele ka siidritega.
  • 2019. aastal rajasime PRIA Leader toetuse abil kaasaegse tehnikaga veinikoja, kus töötleme saabuvat toorainet kiiresti veinideks ja siidriteks.
  • Võitsime koduveinide konkursil siidrite kategoorias esimese koha.
  • 2020. aastal sõlmisime lepingu Selveri kaubandusketiga ning alustasime aktiivset müüki. Kasutasime võimalust ning kahekordistasime koroona tõttu müümata jäänud istikute abil oma viinamarjaistanduse mahtu.
  • Meie humaldatud siider võitis Riias Baltic Cider Competitionil pronksmedali.
  • Suvel külastas meid ETV+, kes tegi meie tootmisest venekeelse video, mida on vaadatud ligi 160 000 korda.
  • Meie sügisesel „Vintaaži-”  ehk viinamarjakorje üritusel külastas meie istandust TV3. Tänu sellele kasvas meie brändi tuntus ja seeläbi ka müük.
  • 2021. aastal hakkasime pakkuma oma viinamarjaistanduses ringkäiku ja degusteerimist. Huvi sise- ja maaturismi vastu on kasvanud nii suureks, et me ei jõua kõiki huvilisi vastu võtta. 
  • 2021. aastal sügisel külastas meid tuntud rahvusvaheline kanal "Настоящее время" (Ameerika hääl), kes tegi meie tootmisest väga kvaliteetse venekeelse dokumentaalfilmi, mida on vaadatud ligi 37 000 korda (https://youtu.be/pHanyb3U4kQ).
  • Konkurssil Parim Eesti Jook 2021 hindasid Eesti tunnustatud sommeljeed, baarmenid, ajakirjanikud ja teised oma valdkonna eksperdid 141 erineva joogi seast parimaks siidriks meie IPC - Indian Pale Cider.

Kuidas me eristume

Veinimäe eristub eelkõige läbi oma pädevuse, mahu, kvaliteedi ja paindlikkuse.

  • Veinimäe eestvedaja ja veinimeister on omandanud põllumajandussaaduste tootmise ja turustamise erialal kõrghariduse. Alustasime tootmist asendamatute baasteadmisega ning nüüdseks oleme üks Eesti tuntumaid viinamarjakasvatamise asjatundjaid. Oleme pidevas ühenduses Läti, Ukraina, Lõuna-Venemaa ja Uus-Meremaa viinamarjakasvatajate ning veinimeistritega. Osaleme erinevatel seminaridel, et saaksime toota Eesti turule maailma kaasaegsemate tehnoloogiate abil valmistatud jooke, mis on kvaliteetsed ja konkurentsivõimelised, kuid mille tootmine arvestab meie kliimatingimusi.      
  • Eesti suurim katmikala lubab meil hoida vaatamata muutlikele ilmaoludele oma tootmismahtu ning säilitada samal ajal tooraine kvaliteeti. Selle tulemusena sünnib unikaalne toode, mis meenutab kvaliteetseid Lääne veine, kuid mille maitse eristub samas tänu meie tootmistehnoloogiale selgelt turul pakutavatest välismaisest toodangust. Meie jookide põhjamaises maitses domineerivad kohalikud metsa- ja aiasaadused. 
  • Oleme väga uhked selle üle, et kasutame maksimaalselt enda toodetud toorainet. Lisaks veinidele toodame koostöös Pühaste Pruulikojaga ka viinamarja lambicut ning täiesti uut EGA-tüüpi tumedat kangemat õlut ehk Estonian Grape Ale’i. Leotame siidris oma pressijääke, mis annab joogile unikaalse maitse ning mõnusa roosa värvi. Suured paljundusmaterjali kogused teevad meist Baltikumi suurima viinapuude puukooli. Kasutame oma võimekust aktiivselt ning kahekordistame istikutootmist igal aastal.
  • Väiketootjana oleme kiired ja paindlikud ning võimelised tootma turuolukorrale vastavalt kvaliteetseid, naturaalseid ja mahedad käsitöötooteid, nende hulgas valget, roosat ja tummist punast veini või vahuveini. Lisaks sellele toodame siidreid erinevas taaras või vaatides ning erinevate retseptide järgi valmistatud alkoholivabu jooke – nii suvist värskendavat kraami kui glögist jõulujooki.

Rahakasutus ja ajakava

Investorite usaldatud raha kasutame järgmiselt:

  • 45 000€ PRIA mitmekesistamise projekti toetusel ehitame viinamarjaistanduse keskele väikese hubase demomaja, kus pakume turistidele ning praegustele ja tulevastele koostööpartneritele mugavaid tingimusi meie toodete presenteerimiseks ja degusteerimiseks.

    102 600€ kasutame viinamarjaistanduse keskele mitmeotstarbilise demomaja/veinikeskuse ehitamiseks. Tegemist on 4 magamistoaga hoonega, kus on veel baar, väliköök, avar terrass ning saun, kust avaneb vaade istandusele. Demomajas saavad kliendid pärast pikka reisi jalgu puhata, üritusi korraldada või vabas õhus seminare läbi viia. Praegustele ja tulevastele koostööpartneritele saab korraldada kõikide mugavustega üritusi meie toodete presenteerimiseks ja degusteerimiseks koos sobivate toitude ettevalmistamise võimalustega.

Lubadused investorile, kasumi jaotamine

Investeerimine toimub 200€ sammudega, mis tagavad proportsionaalse osa Veinimäe OÜ nimiväärtusest.

Kõik investorid, kes panustavad vähemalt  200 eurot, saavad automaatselt VEINIMÄE VINTAGE klubi liikmeks.

Kõikidele Vintage klubi liikmetele hakatakse alates 2023. aastast maksma regulaarselt dividende, mis on soovituslikult vähemalt 50% ettevõtte puhaskasumist. Dividendide määr otsustatakse kord aastas toimuval osanike koosolekul (osanikud on kõik Veinimäe Vintage klubi liikmed).

Vintage klubi liikmed saavad nimelised liikmekaardid, mis kehtivad Veinimäe osanikuks olemise perioodil. Liikmekaardid annavad erinevaid soodustusi Veinimäe veinikojas ning kõikidel üritustel, kus Veinimäe osaleb. Liikmekaardi omanikul on võimalus osta tehasehinnaga vähemalt üks pudel igast uuest vaadilaagerdusega toote aastakäigust või mõnest teisest limiteeritud või haruldastest veinist või siidrist. 

Veinimäe Vintage klubi liikmed saavad kutse iga-aastasele osanike koosolekule ja viinamarja korjamise peole, mis toimub septembri eelviimasel või viimasel pühapäeval.

200+ € - Tere tulemast Veinimäe Vintage klubisse, Sulle kuulub nüüd osa Veinimäest ja meie püsiklientide liikmekaart! 

  1. Vintage klubi liikmena saad 5% soodustuse Veinimäe veinikojas ja kõikidel meie üritustel üle Eesti, samuti 25% soodustuse Veinimäe fännitoodetelt (pusad, pokaalid jne).
  2. Kingime Sulle 4-paki Veinimäe uusi tooteid.
  3. Sinu päralt on Veinimäe T-särk.

1000+ € Pronks liikmekaart

  1. Vintage klubi liikmena saad 5% soodustuse Veinimäe veinikojas ja kõikidel meie üritustel üle Eesti, samuti 30% soodustuse Veinimäe fännitoodetelt (pusad, pokaalid jne).
  2. Kingime Sulle 3 pudelit meie veini ning ekskursiooni koos ringkäigu ning degusteerimisega.
  3. Sinu päralt on Veinimäe T-särk.

5000+ € Hõbe liikmekaart

  1. Vintage klubi liikmena saad 5% soodustuse Veinimäe veinikojas ja kõikidel meie üritustel üle Eesti, samuti 30% soodustuse Veinimäe fännitoodetelt (pusad, pokaalid jne).
  2. Kingime Sulle 24 pudelit uusi tooteid ning 3 pudelit veini.
  3. Kingime Sulle 2 Veinimäe T-särki.
  4. Kingime Sulle kui tõelisele fännile spetsiaalse Veinimäe meenekoti.
  5. Ootame Sind kuni 6-liikmelise seltskonnaga üheks õhtuks meie viinamarjaistandusse ja veinikotta külla. Räägime juttu, teeme ringkäigu ja degusteerime.

10000+ € Kuldne liikmekaart

  1. Vintage klubi liikmena saad 15% soodustuse Veinimäe veinikojas ja kõikidel meie üritustel üle Eesti, samuti 30% soodustuse Veinimäe fännitoodetelt (pusad, pokaalid jne).
  2. Kingime Sulle 48 pudelit uusi tooteid ning 6 pudelit veini.
  3. Kingime Sulle 3 Veinimäe T-särki.
  4. Miks mitte üks kvaliteetne Veinimäe pusa?
  5. Kingime Sulle kui tõelisele fännile spetsiaalse Veinimäe meenekoti.
  6. Ootame Sind kuni 18-liikmelise seltskonnaga üheks õhtuks enda viinamarjaistandusse ning veinikotta külla. Räägime juttu ning toimub tehasetuur ja degusteerimine. Veedame koos ühe mõnusa õhtu.
  7. Tuleme koos kogu vajamineva varustusega Sinu peole, kus iganes Eestis see pidu ka ei toimuks. Viime läbi veinikoolituse - kasvõi Sinu tagahoovis - ning katame erinevate vaadisiidritega kogu peoõhtu joogivajaduse (maksimaalselt 60 liitrit).

30000+ € Platinum liikmekaart

  1. Vintage klubi liikmena saad 20% soodustuse Veinimäe veinikojas ja kõikidel meie üritustel üle Eesti, samuti 50% soodustuse Veinimäe fännitoodetelt (pusad, pokaalid jne).
  2. Kingime Sulle 96 pudelit uusi tooteid ning 6 pudelit veini.
  3. Kingime Sulle 5 Veinimäe T-särki.
  4. Miks mitte ka üks kvaliteetne Veinimäe pusa?
  5. Kingime Sulle kui tõelisele fännile spetsiaalse Veinimäe meenekoti.
  6. Ootame Sind kuni 18-liikmelise seltskonnaga üheks õhtuks enda viinamarjaistandusse ning veinikotta külla. Räägime juttu, toimub tehasetuur ja degusteerimine. Veedame koos ühe mõnusa õhtu.
  7. Tuleme koos kogu vajamineva varustusega Sinu peole, kus iganes Eestis see pidu ka ei toimuks. Viime läbi veinikoolituse - kasvõi Sinu tagahoovis - ning katame erinevate vaadisiidritega kogu peoõhtu joogivajaduse (maksimaalselt 240 liitrit).

Riskid ja maandamine

Suurimaks riskiks on tarbijaeelistuste muutumine, mida maandame läbi oma väga laia tootevaliku. Me ei ole keskendunud vaid ühele enimmüüdud tootele ning meil ei ole ühte kindlat müügihitti. Käive jaotub erinevate veinide ja siidrite vahel ühtlaselt.

Valitsuse ebastabiilne alkoholipoliitika ning alkoholiaktsiiside ümber toimuvad mängud on potentsiaalne risk kõikidele käsitöösiidrite- ja veinide tootjatele. Selle maandamiseks soetame lintpressi, mis võimaldab tagada efektiivsema tootmise ning lubab tooteid turule lasta 20% kiiremini.

Oleme teadlikud, et peaaegu igas tootmise juures eriti tänapäeva situatsioonis suureks riskiks on läbi aastate ühtlase kvaliteediga tooraine hankimine. Mõtleme selle peale palju ning suure osa riskist maandavad meie kasvutunnelid, kuhu akumuleerub suve jooksul soojus selleks, et saame veinitegemiseks küpse marja septembrikuu jooksul ehk enne külma kätte. Ilusama suve jooksul septembri keskel, kehvema suve jooksul septembri lõpuks. Avamaa marjadega on seis keerulisem ja seetõttu hangime veinitegemiseks mõeldud viinamarju meie Põhja-Slovakkia koostööpartneri käest, kus meil on kokkulepitud sobiliku sordi saadavus piisavas koguses, hind ning meile mugavad laadimise ja transportimise ajad. Eesti õunte kättesaadavuse riski maandame meie Poola koostööpartneri abil ehk suhtleme pidevalt sealsete mahlaõunte hulgimüüjatega, kes saadavad meile regulaarselt hinnapakkumisi ning ülevaateid sobilike sortide saadavusest.

Tänu sellele, et tegutseme maapiirkonnas, maandame COVID-19 riski innovatiivselt. Näiteks oleme võimelised korraldama kontaktivabasid degustatsioone, mille puhul valmistame enne kliendi tulekut ette desinfitseeritud demolauda vabas õhus ning klient saab koolitaja suulisel juhendamisel ise pudelid avada ja kaaslastega degusteerida. Lisaks võimaldab asukoht meil pakkuda privaatset kontaktivaba majutust Airbnb stiilis, kus klient saab võtme kätte kontaktivabalt. E-pood võimaldab meil kaupa kiirelt otse kliendile tarnida ning interneti vahendusel saame korraldada virtuaalseid müügikampaaniaid, demoüritusi ja degustatsioone.