Veinimäe

Veinimäe toodab nii alkohoolseid kui alkovabasid käsitööjooke igale maitsele:

• Tartu siider on valmistatud Tartumaa kultuurõuntest, mis on kääritatud metsiku pärmiga. Tulemuseks on kuldne jook, mis on hingesuguluses kultuursete, kuid aeg-ajalt pisut metsikute Tartu tudengitega. Realiseerime toodet lisaks käsitööjooke müüvatele poodidele ja kaubanduskettidele ka ise vaadisiidrina ning pakume seda erinevates baarides ja festivalidel üle Eesti. Jooki eristab tasakaalustatud maitse, mis on saavutatud ilma kunstlike lisanditeta. Kuna toode on tarbijate seas populaarne, alustame koostööd ka suurte edasimüüjatega, kellele plaanime villida seda jooki vaatidesse suuremates kogustes.
• Veinimäe talu Indian Pale Cider „IPC“ on Citra humalatega kahekordselt kuivhumaldatud siider: esimene kord aktiivse fermenteerimise alguses ja teine kord vahetult enne villimist. Tulemuseks on eriti värskendav ja mõnusalt kuiv kuldne siider. See imemaitsev jook võitis 2020. aastal Baltic Cider Competitioni pronksmedali, ESA konkursil Parim Eesti jook 2021 kuldmedali ning vallutab ühe enam käsitööõllede armastajate südameid. Tundub, et see kukkus meil hästi välja, kuna joogi Untappd hinnangud ning tagasiside on väga positiivsed! Koostööpartnerid müüvad toodet vaatides üle Eesti.
• Veinimäe mullimahl on Tartumaa õunamahlast ja Võrumaa mahedast viinamarjamahlast valmistatud roosa tervislik peojook kogu perele. Toodet on värskendamiseks õrnalt mullitatud ning maitsestatud kaneeli, aniisi, nelgi, apteegitilli, lõhnapipra ja muskaatpähkliga. Seejuures on ürdisegu kasutatud tagasihoidlikult, et koostisosad oleks mõnusalt tasakaalus ning maitses poleks intensiivset „jõuluefekti“. Joogile lisab mündise maitse ning rahustava mõju Eeriksaarel mahedalt kasvatatud ravimtaimest moldaavia tondipeast ehk türgi melissist valmistatud tõmmis. Veinimäe Mullimahlale ei ole lisatud suhkrut, säilitusaineid, kunstlikke värvaineid ega maitseparandajaid. Toodet on vitamiinide säilitamiseks pikalt madalatel temperatuuridel pastöriseeritud. Reklaamime end selle joogi kaudu televisioonis erinevates mängusaadetes ning ka muudel reklaamkanalitel, kus alkoholireklaami ei lubata. Toote tagasiside on olnud väga positiivne, kuna Eesti õunamahla maitse on kõigile tuttav ning värskendav efekt koos vürtsidega teeb imet. Pakume jooki ka jõuluüritustel, sest soojendatuna on see ideaalne alkoholivaba glögi.
• Sulbi punane on kuiv vein, mis on valmistatud Võrumaal mahedalt kasvatatud  „Rondo“ ja „Leon Millot“ viinamarjadest. Kasutatud on klassikalist punaste veinide tehnoloogiat, kus veini kääritatakse koos marjadega 2 nädalat ning laagerdatakse enne villimist pool aastat Prantsuse tammevaatides. Põhjamaise varjundi lisamiseks toimub kääritamine madalatel temperatuuridel.

Tulemuseks on läikiv tumepurpurne jook, mille lõhnas leidub purustatud arooniat, jõhvikat, valmimata granaatõuna, muskaatpähklit ja kerget lehtmetsa niiske alustaimestiku hõngu. Maitses võib tunda kirsipuu vaiku ning värske mustsõstra aroomi, samas ka soolatud makadaamia pähklit, värsket musta leiba ja musta jääteed sidruniga. See vein on meie lipulaev ning oleme väga uhked selle üle, et tegemist on esimese ametliku veiniga Eestis, mis on laagerdunud Prantsuse tammevaatides.

Juba enne villimist on suurem osa partiist ettetellimisega läbi müüdud. Toote potentsiaal on väga suur, kuna turg vajab sellist veini tunduvalt enam, kui suudame pakkuda, ning müüme seda ainult kahes uhkes restoranis, mõnel suurel festivalil ja meie viinamarjaistanduses toimuvatel ekskursioonidel.

Lisaks jookidele pakume turistidele ainulaadset elamust – ringkäiku ja degusteerimist Veinimäe mahedas viinamarjaistanduses. Ringkäigul tutvustab kogenud agronoom erinevaid viinamarjatehnoloogiaid, räägitakse veinide ja siidrite valmistamisest ning maitsta saab kohapeal valmistatud viinamarjaveine ja -siidreid. Pakume seda võimalust läbi MTÜ Eesti Veinitee kampaaniate, meie kodulehekülje ja sotsiaalmeedia vahendusel ning samuti koostöös reisibüroodega, näiteks Go Traveli eksklusiivsete vautšerite kaudu.