Eesti
Tootmine
Lõpeb Nov 21, 2019 23:59
Jaga projekti

Pühaste Pruulikoda

Kirega pruulitud

445 000 € (297%)

rahastatud 150 000 - 500 000 € eesmärgist

31 päeva veel

Pakkumisel 2,91 % kuni 9,09 % ettevõttest
200 € min investeering
Investeeri

Lühitutvustus

Pühaste Pruulikoda OÜ (registreeritud kaubamärk Pühaste) on 2014. aastal asutatud iseseisev Eesti kapitalil baseeruv ettevõte, mille põhitegevuseks on õlletootmine. Pühaste ambitsiooniks on alates ettevõtte loomisest 2014. a. olnud toota ausat ja kvaliteetset käsitööõlut ning rõõmustada õllesõpru lisaks Eestile ka välismaal. Tänaseks müüme Pühaste kaubamärgi all 2016. a. Tartus avatud Pühaste tehases valmivat õlut 23 riigis. Suurimateks turgudeks on Eesti kõrval Holland, Belgia, Inglismaa, Prantsusmaa, Hispaania, Soome ja Venemaa.

Ettevõtte hetke maksimaalne pruulimismaht on 350000 liitrit aastas. 2019. aasta augustis valis ajaleht Äripäev (ÄP 21.08.19) Pühaste Eesti joogitootjate TOPi võitjaks.

Soovime ühisrahastuse abiga soetada Pühaste pruulikotta meie õllede eksport-turosa suurendamiseks automaatse purke pakendava villimisliini, tootmise tõhustamiseks ning kogu tootmismahu suurendamiseks separaator-tsentrifuugi ja alkoholivabade õllede pruulimiseks vajalikud seadmed uue turusegmendi võitmiseks.

Probleem ja lahendus

Elame huvitavatel aegadel, kus käsitööõllde tarbimine Euroopas on endiselt tõusuteel ning kaugel tipust. Kavandatavad investeeringud aitavad meil kasvupirukast rammusama tüki saada ning jätkata Pühaste edulugu.

Käsitööõllede maailm sammub üha kindlamalt õllede purki villimise suunal. Nimelt on purgiõllel väiksem ökoloogiline jalajälg, sest väga suur osa alumiiniumist leiab taaskasutust, purk tagab parema hapnikubarjääri ning UV-kiirguse kaitse. Viimased on olulised õlle kvaliteedi ning pikema eluea tagamiseks. Soovime oma eksportturgude turuosa suurendamiseks soetada automaatse purke pakendava villimisliini. Täna näeme, kuidas meie edasimüüjad nõuavad üha rohkem purki villitud tooteid ning seetõttu on purgiliin kindel müügiargument üha rohkematel turgudel ja tõhus abivahend uutele turgudele sisenemiseks. Lisaks vähenevad purgiõllede puhul logistikakulud. Pudeliõllega võrreldes mahutab sama pakkealus rohkem purke ning on ka kaalult kergem.

Õlleäri üks peamisi alustalasid on tootmise efektiivsus. Soovime tootmise tõhustamiseks soetada separaator-tsentrifuugi, mis võimaldab õlletootmise protsessi pruulimisest pakendamiseni lühendada ning tagada suurem tootmismaht identse pruulimisvõimekuse korral.

Madala alkoholisisaldusega ning alkoholivabade õllede tarbimine kasvab kogu maailmas jõudsalt. Global Market Insights-is avaldatud uuringu põhjal (GMI ID: GMI2776, Vitika Verma, Amit Rawat, juuli 2018: https://www.gminsights.com/industry-analysis/non-alcoholic-wine-and-beer-market) kasvab üksnes alkoholivabade õllede turuosa aastatel 2019-2025 7% per annum.

Alkoholivaba õlle ja muude jookide (kali, linnaselimonaad) tootmiseks mõeldud seadmete soetamine võimaldab meile suurepärase stardipositsiooni kogu turusegmendis kaasalöömiseks.

Toote/teenuse kirjeldus

Pühaste pruulimisajalugu algas aastal 2011, mil tänane ettevõtte peapruulmeister Eero Mander alustas oma suvekodus, Pühaste külas Valgamaal esimeste õllekatsetustega.

2014. aastal alustasime ametliku tootmisega, alguses mustlaspruulijana kasutades teiste pruulikodade seadmeid. 2016 aasta septembris avasime Tartus oma pruulikoja. Tootmismaht on tehase avamisest 3 aastat tagasi 3,5× suurenenud. Tollane 100000 liitrine aastatoodang on kasvanud 350000 liitrini aastas.

Alates 2014. aastast oleme Pühaste kaubamärgi all turule toonud üle 100 erineva nimetuse tooteid.

Valik on väga lai – madala alkoholisaldusega hapuõlled, IPAd, kanged imperial stoutid, porterid, vaadilaagerdusega õlled jne.

Pühaste motto võiks olla „pruulime seda, mis meile endale meeldib“.

Tänaseks turustame oma tooteid 23 riigis. Eksport moodustab toodetud õlldest keskmiselt 60%.

Meie peamised müügiartiklid on:

  • VULIN, session IPA (4,6% Alc. Vol)
  • MADAME BUTTERFLY, amber ale (6% Alc. Vol.)
  • DEKADENTS, imperial stout (11,2% Alc. Vol.)
  • LIME GOSE, gose (3,8% Alc. Vol.)
  • MOSAIIK, IPA (6,9% Alc. Vol.)
  • SIREEN, amber ale (6% Alc. Vol.) Tallinki ja Silja Line laevaõlu aastatel 2017-2018
  • LIGHTHOUSE, porter (5,8% Alc. Vol.) Tallinki ja Silja Line laevaõlu aastatel 2019-2020

Teeme tihedat koostööd maailmakuulsate pruulikodadega läbi koostööpruulide. Ühendame jõud, kogutud tarkused ning retseptid ja üritame õllegurmaanidele läbi erakordsete pruulide meele järgi olla.

Oleme pruulinud koos oma maade õllerevoltsiooni eesrinnas figureetivate pruulikodadega nagu Lervig (Norra), AF Brew ja Zagovor (Venemaa), De Molen (Holland), Amager (Taani), Pipeworks (USA), Vibrant Forest (UK), White Frontier (Šveits), Cool Head (Soome), Tempel (Rootsi), Edge (Hispaania), Põhjala (Eesti) jne.

Olulisel kohal tootevalikus on kõrgelt hinnatud vaadilaaderdusega Silver Series õlled, mis on äärmiselt maitseküllased tänu pikale kange alkoholi tootmiseks (rumm, burboon, viski, konjak, portvein) kasutatud tammevaadis järel-laagerdamisele. Silver Series õllede küpsemiseks kulub 6 kuud kuni aasta, ent tulemus on ootamist väärt. Vaadilaagerdusega õllede kasumimarginaal on tavaõlledest märgatavalt suurem, seega on loogiline, et ka meie vaadikelder laieneb pidevalt.

Mõned näited Silver Series õlldest:

  • DEKADENTS BARBADOS RUM BA, imperial stout (12% Alc. Vol.)
  • IMPETUS NOIR HEAVEN HILL BOURBON BA, imperial stout (12,5% Alc. Vol.)
  • HÕBEVALGE PEDRO XIMENEZ SHERRY BA , old ale (10% Alc. Vol.)
  • PÕHJANAEL RYE WHISKEY BA, imperial porter (11% Alc. Vol.)

Ärimudel

Alkoholivabade toodete turg kasvab väga kiiresti ning kiirelt kasvab ka klientide eelistus tarbida käsitööõlut alumiiniumpurgis. Soovime saada juhtivaks alkohoolivabade käsitööõllede tootjaks Euroopas.

Kasvatada Pühaste eksportportfell hetke 60%-lt aastaks 2021 80%-le aastas. Püsida piirkonna juhtiva väikepruulija kohal.

Jätkata B2B välispartnerite teenindamist ning uute partnerite leidmist.

Pühaste õllede pruulimiseks on vajalikud pikaajalised toormelepingud juhtivate maailma tarnijatega.

  • Linnased: Simpsons Malt (Inglismaa), Ireks (Saksamaa), Swaen (Holland).
  • Humalad: Simply Hops/Bart-Haaz Group (USA/Inglismaa).
  • Õllepärm: White Labs (USA/Taani).

Turg

Eksport moodustab meie müügimahust hetkel 60% ja see tulemus on Eesti väikepruulijate hulgas kõrgel kohal. Kokku müüakse Pühaste tooteid 23 eksportturul. Suurimateks partneriteks on Holland, Belgia, Prantsusmaa, Inglismaa, Soome, Rootsi ja Venemaa. Oleme välja ehitanud kohalike edasimüüjate võrgustiku, kelle portfelli kuuluvad nii Pühaste põhimargid kui hooajalised tooted.

Uute toodete müük käib ettetellimise põhimõttel, kus terved partiid õlut jaotatakse proportsionaalselt erinevate riikide edasimüüjate vahel.

Panustamine eskportpartnerite võrgu arendamisele ning jätkuvale arendamisele omab positiivset mõju müügitulule. 2021. aastaks plaanime eksportida 80% kogutoodangust. Keskendume uutele turgudele nagu Jaapan, Korea, Hiina ja USA.

Näeme tänu purgiliini soetamisele 30% müügi kasvu eeskätt välisturgudel.

Võitlus alkoholivaba õlle turu pärast on käimas ning tänu konkreetse turu marginaalidele näeme end peale vajalike seadmete soetamise läbi hetke edasimüüjate ning uute turgude (ka. Araabia poolsaar) sisenemise heal lähtepositsioonil.

Kohaliku müügi elavdamiseks oleme kaasanud strateegilise partnerina Balmerk Estonia OÜ (endine Dunker), kel on paarikümne aastane kogemus alkohoolsete jookide turul kogu Baltikumis. Täna esindab Balmerk meid suurimates kaubanduskettides – Rimi, Selver, Coop, Prisma.

Senised saavutused

  • Äripäev, parim Eesti joogitootja 2018 (avaldatud 21.08.2019)
  • Pruulikoja avamisest 3 aastat tagasi 3,5× suurenenud tootmismaht. 100000 liitrilt oleme jõudnud 350000 liitrini
  • Moodne funktsioneeriv pruulikoda, pilootpruulikoda, toimiv vaadilaagerdusprogramm
  • Korraldame iga-aastast Pühaste Õllepidu, tähistame Pühaste pruulikoja sünnipäeva. Tegu on ühe suurima käsitööõlleüritusega meie regioonis.
  • Omal jõul „nullist“ rajatud, B2B edasimüüjate võrgustik 23 riigis
  • Pühaste õllede saadavus Põhjamaade alkomonopolides ALKO (Soome) ja Systembolaget (Rootsi)
  • Pühaste õllede saadavus Eesti kauplusekettides (Selver, COOP, Rimi, Prisma, Kaubamaja, Stockmann)
  • Untappd, parim Eesti pruulikoda 2017 (täna kohal #2)
  • Ratebeer, parim uus Eesti pruulikoda 2016
  • Tallink & Silja Line, laevaõlle konkursi võitja 2017-2018
  • Tallink & Silja Line, laevaõlle konkursi võitja 2019-2020
  • Pühaste korporatiivdisain (AKU agentuur + Vambola Moldov) toodi välja Kuldmuna konkursil

Kuidas me eristume

Pühaste õllede peamised trumbid on viimase piirini lihvitud erakordsed maitsed ja kompromissitu kvaliteet. Pakume tootjale just seda õlut, mida me ise hea meelega tarbiks ning naudiks. Kasutame oma õlledes lisaks heale linnasebaasile tipptaseme aroomhumalaid, laborikvaliteediga pärmi (White Labs) ning kõrgeima klassi koostisosi. Olgu selleks siis Peruu kakaonibsid või premium klassi Madagaskari vanillikaunad. Üks on kindel – kui maitsed on paigas, siis koostisosi väikese kasumi nimel välja ei vahetata. Kvaliteet ja maitsed peavad jääma!

Kuigi käsitööõlletootjaid on maailmas äärmiselt palju, siis tänaseks oleme loonud Euroopas IPAde ja tugevate tumede õlle najal võimsa fännibaasi, kes naljalt marki ei vaheta. Uute tootepartiide turuletulekut võetakse tervituste ja hõigetega vastu ning nõutakse kohalikelt edasimüüjatelt kindlaid marke. Meie müügi- ja turundusinimesed tegelevad igapäevaselt kliendisuhete hoidmisega. Võib kindel olla, et vanad kliendid jäävadmüügivõrk ja müügivõrk vaid laieneb.

Separaator-tsentrifuug võimaldab korrigeerida toote hinda, et konkurentidele rohkem kandadele astuda ning turuosa endale võita.

Ekspordime täna 60% tootest ning kasvatame eksport-turuosa 2021. aastaks 80% peale. Samalaadseid numbreid suudavad Euroopas ette näidata vähesed väikepruulikojad.

Pühaste õlleetikettide kujunduse taga seisab lisaks pruulikoja loovjõule illustraator Marge Nelk, kelle loodud müstilised etiketid on pälvivad konkurentide pakendite kõrval pilku. Igale tootele luuakse oma ainulaadne etikett.

Rahakasutus ja ajakava

Kasutame investorite usaldatud raha purgiliini ostuks, separaator-tsentrifuugi ostuks ja alkoholivabade jookide tootmist võimaldavate seadmete ostuks. Rahastamiseesmärkide täitumise puhul alustame seadmete hankega koheselt.

Eduka kampaania korral soetatakse järgmised seadmed (kahanevas prioriteetide järjekorras):

  1. Villimisliin purkidesse pakendamiseks – 152100€
  2. Separaator-tsentrifuug – 99890€
  3. Alkoholivabade jookide toomise seadmed – 248500€

Lubadused investorile, kasumi jaotamine

Investeerimine toimub 200€ sammuga, mis tagab proportsionaalse osa Pühaste Pruulikoda OÜ nimiväärtuses.

Kõik investorid, kes panustavad 200+ eurot saavad automaatselt PÜHASTE PÜHAKUD klubi liikmeks.

Kõikidele Pühaste Pühakutele hakatakse maksma 2022. aastast regulaarseid dividende, soovituslikult vähemalt 50% ettevõtte puhaskasumist. Dividendide määra otsustab korra aastas toimuv osanike koosolek (osanikud on kõik Pühaste Pühakud).

Pühakud saavad nimelise liikmekaardi, mis kehtib perioodil, mil ollakse Pühaste pruulikoja osanik.
Liikmekaart annab erinevaid soodustusi Pühaste pruulikojas, Pühaste Keldris ja Koma Pühaste Õllerestoranis + tulevastes Pühastega seotud ettevõtetes.

Liikmekaardi omanikele on garanteeritud võimalus osta tehasehinnaga vähemalt üks pudel igast uuest Pühaste Silver Series vaadilaagerdusega toodetest või teistest limiteeritud haruldastest õlledest. Teavitamine toimub meililisti kaudu.

Pühaste Pühakud saavad kutse iga aastasele osanike koosolekule ja sellele järgnevale peole.

200+ € - Tere tulemast Pühaste Pühakute hulka, sulle kuulub nüüd osa Pühastest!

  1. Saad Pühaste Pühakute klubi liikmeksolekul 5% soodustuse Pühaste tehases ja baarides ning 25% soodustuse Pühaste fännitoodetelt (mütsid, sallid, pusad, klaasid jne).
  2. Kingime Sulle 4-paki Pühaste uusimate pruulidega.
  3. Sinu päralt on Pühaste fännisärk.

1000+ €

  1. Saad Pühaste Pühakute klubi liikmeksolekul 5% soodustuse Pühaste tehases ja baarides ning 30% soodustuse Pühaste fännitoodetelt (mütsid, sallid, pusad, klaasid jne).
  2. Kingime Sulle 12 pudelit Pühaste uusimaid pruule ja ühe Silver Series õlle.
  3. Sinu päralt on Pühaste fännisärk.

5000+ €

  1. Saad Pühaste Pühakute klubi liikmeksolekul 7% soodustuse Pühaste tehases ja baarides ning 30% soodustuse Pühaste fännitoodetelt (mütsid, sallid, pusad, klaasid jne)
  2. Kingime Sulle 48 pudelit Pühaste uusimaid pruule, 6 Silver Series õlut.
  3. Kingime Sulle 2 Pühaste fännisärki.
  4. Kingime Sulle kui tõelisele fännile spetsiaalse Pühaste meenekoti.
  5. Ootame Sind kuni 6-liikmelise seltskonnaga õhtuks endale tehasesse külla. Räägime juttu, toimub tehasetuur ning degusteerimine. Veedame koos mõnusa õhtu.

10000+ €

  1. Saad Pühaste Pühakute klubi liikmeksolekul 10% soodustuse Pühaste tehases ja baarides ning 40% soodustuse Pühaste fännitoodetelt (mütsid, sallid, pusad, klaasid jne)
  2. Kingime Sulle 72 pudelit Pühaste uusimaid pruule, 12 Silver Series õlut.
  3. Kingime Sulle 3 Pühaste fännisärki.
  4. Miks mitte ka üks kvaliteetne Pühaste pusa?
  5. Kingime Sulle kui tõelisele fännile spetsiaalse Pühaste meenekoti.
  6. Ootame Sind kuni 18-liikmelise seltskonnaga õhtuks endale tehasesse külla. Räägime juttu, toimub tehasetuur ning degusteerimine. Veedame koos mõnusa õhtu.

30000+ €

  1. Saad Pühaste Pühakute klubi liikmeksolekul 20% soodustuse Pühaste tehases ja baarides ning 50% soodustuse Pühaste fännitoodetelt (mütsid, sallid, pusad, klaasid jne)
  2. Kingime Sulle 120 pudelit Pühaste uusimaid pruule, 24 Silver Series õlut
  3. Kingime Sulle 5 Pühaste fännisärki.
  4. Miks mitte ka üks kvaliteetne Pühaste pusa?
  5. Kingime Sulle kui tõelisele fännile spetsiaalse Pühaste meenekoti.
  6. Ootame Sind kuni 18-liikmelise seltskonnaga õhtuks endale tehasesse külla. Räägime juttu, toimub tehasetuur ning degusteerimine. Veedame koos mõnusa õhtu.
  7. Võtame kaasa kogu vajaliku varustuse ja tuleme meeskonnaga Teie peole, kus iganes Eesti pinnal pidu ei toimuks. Viime läbi õllekoolituse kasvõi Teie tagahoovis ning katame erinevate vaadiõlledega kogu peoõhtu õllevajaduse (maksimaalselt 240 liitrit).

Riskid ja maandamine

Suurimaks riskiks turul on tarbijaeelistuste muutumine. Selle mitigeerime läbi väga laia tootespektri, mida Pühaste pakub. Me ei ole keskendunud üksikule enimmüüdud tootele, teisisõnu meil ei ole kindlat müügihitti, vaid käive jaotub erinevate õllestiilide vahel ühtlaselt.

Riskina võib kvalitfitseerida alkoholivabade toodete turuletulekuks kuluva ajaperioodi. Nimelt prototüüpimine, katsepruulid ning laborianalüüsid võivad protsessi algperioodil võtta soovitust kauem aega. Pühaste soetas autonoomse eraldiseisva katsepruulikoja, millega on võimalik prototüüpida mitmeid retsepte samaaegselt ning kiirendada tootearendust kordades.

Valitsuse ebastabiilne alkoholipoliitika ning mängud alkoholiaktsiiside ümber on potentsiaalne takistus kõikidele väikepruulijatele. Võimaliku riski maandamiseks soetame tsentrifuug-separaatori, mis võimaldab tagab efektiivsema tootmise ning võimaldab toote 20% lühema tootmisajaga turule lasta ning keskendume rohkem välisturgudele.