Estonia
Health and Fitness
Closes Jan 25, 2017 23:59
Share project

Oivaline Tervislik Tort – 21st century dessert

Eat cake - the scientific way!

42 336 € (121%)

of 35 112 - 85 008 € goal funded

16,83 % of total equity offered
168 € minimum investment
Invest

Quick Pitch

Oivaline Tervislik Tort  - Delicious, Healthy Cake - is the dessert of the 21st century. These hand made cakes have half the carbs and fats and thrice more tummy filling protein, meaning one could eat twice as much cake!

The idea of a Delicious, Healthy Cake came to the founder as all world-changing ideas tend to - out of personal necessity. The cake brand was founded by Karl-Ott Juhanson, who as a youngster was struggling to keep the extra-weight off. But then managing to lose 14 kg in four months changed his life completely. After the weight loss he was more motivated and eager to learn about nutrition and training than ever.

Having a sweet tooth himself, Karl-Ott had an idea to create a healthy dessert which could be eaten almost daily. After a series of trials and tests in 2012 his first healthy cake was finally born.

Most Oivalise's healthy cakes are gluten-, lactose-, casein-, egg-, nut- and white sugar-free and can be both ordered or enjoyed for example in the popular Old Town venue Must Puudel - a loyal distribution partner for over two years now. 

The company has a solid social media following of 5000 people - Facebook and Instagram - and over 1000 on mailing list receiving their newsletters 3-4 times per month. 

At least every 3rd client leaves a positive feedback after purchase and it is 100% positive. Every 5th client praises the idea and company even before actually tasting their cakes!

Equity offered is 16,83 %, minimum investment starts at 168€. Investors are being offered two ways of profiting from their investments - a buyback of shares in the value of N+35% after three financial years and by the end of year 2020, the latest, also dividends.

Photo: Aron Urb

Problem & Solution

Inimesed tahavad maiustada aga nad ei saa/taha seda teha viiel põhjusel, millele pakume lahendust.

1. Üldlevinud tordid on liiga kaloririkkad

Oivaline sisaldab kaks korda vähem süsivesikuid ja rasvu ning kolm korda rohkem valku kui „klassikalised“ koogid/tordid. Hiljuti tulid turule ka valgurikkad ja suhkruvabad Valio ProFeel kohupiimad, millel on sarnane idee Oivalise Tervisliku Tordiga. Pühadeperioodiks on Rannarootsi lausa välja tulnud kergete verivorstidega, mis sisaldavad kordades vähem rasvu kui tavalised verivorstid. Vanade klassikute 21. sajandisse toomine on tõusev trend.

Miks rohkema valgu tarbimine on oluline loe äriplaanist

2. Neil on mingi toidukomponendi osas talumatus/allergia või lihtsalt eelistavad neid komponente mitte tarbida

Oivalise tootevalik on enamasti gluteeni-, laktoosi-, kaseiini-, muna-, pähkli ja valge suhkru vaba. Lahendame täielikult lastevanemate probleemi ning teeme tähtpäevadeks just sellise sisaldusega tordi nagu klient soovib. Näiteks laktoosi ehk piimasuhkru talumatus esineb 75% maailma elanikest ning väidetavalt 20-30% eestlastest. 

3. Nad järgivad eridieete või toitumisega seotud elustiile

Oivalise toodete hulka on leidnud tee palju toor- ja vegan torte/tooteid. Veganlus on kiiresti kasvav trend. Seda tõestas ka viimane Taimetoidumess, mida väisas prognoositud 2000 külastaja asemel 4000 inimest.

4. Neile ei maitse hetkel kaubandusvõrgus saadaolevad tooted

Oivaline on „käsitöötort“. Meie kontseptsiooniga ei käi koos meeletus koguses mürkmagusat sefiiri/martsipani/šokolaadi jne. Iga detail Oivalisest on hoolikalt läbi mõeldud, et anda edasi maksimaalselt maitseelamusi minimaalse kaloraažiga.

5. Puudub aeg ja oskused Oivaliste ja Tervislike maiustuste tegemiseks

Müüme oma aega, pakkudes kliendile Oivalisi ja Tervislikke valmistooteid kohe kaasa haaramiseks. Samuti müüme oma oskusi, korraldades koolitusi/workshoppe, kuidas valmistada Oivalisi ja Tervislikke maiustusi. Alati ei taha kõike valmiskujul osta, sest ise tehtud hästi tehtud! 

 

 

Product/Service Details

Esmajoones müüme ideed, et maiustada saab tervislikult ja seejuures ka maitsvalt. Ideed müüme läbi füüsilise toote – Oivalise Tervisliku Tordi. Oivaline sisaldab kaks korda vähem süsivesikuid ja rasvu ning kolm korda rohkem tervislikku ja kõhtutäitvat valku kui teised koogid/tordid. Tulevikus lisandub veelgi tooteid, mille abil müüme oma ideed.

Lisainformatsoon toote vajalikkuse ja uute toodete kohta äriplaanis

Lisaks oleme arendanud välja hulga toor- ja vegan torte/tooteid, mis lisaks eelpoolmainitule ei sisalda ka piima ega muna. Toortorte on töödeldud alla 42 kraadise temperatuuri juures. Toidu töötlemisel alla 42 kraadi säilivad paljud toidus sisalduvad vitamiinid, õrnad rasvhapped ja ensüümid, mis aitavad vitamiinidel toimida.

Business model

Toodame Oivalist Tervislikku Torti, jt. meie ideega ühilduvaid tooteid, ning müüme neid läbi järgnevate kanalite: e-pood, köökpood, partneritest kohvikud ja restoranid ning jaeketid. Tootmine toimub tootmisköögis, kus on lisaks ka tehasepood. Välja töötatud ärimudelit korrates laieneme atraktiivsetele sihtturgudele, müües frantsiisiõigust või avades ise uue köökpoe.

Käesoleval hetkel tegeleb tootmisega üks inimene, kes valmistab keskmiselt 100 torti kuus. Hetkel on müük ja massiline laienemine takerdunud tootmisraskuste taha, sest tegutseme kitsas koduköögis

Samuti müüme oma oskusi ja teadmisi tervislikust toitumisest ja treeningust läbi õpitubade, koolituste jms.

Täpsemalt meie ärimudelist äriplaanis

Market

Hetkel tegutseme Tallinna ja Harjumaa piires. Esmane laienemine toimub teiste Eesti linnade suunas ning siis edasi Soome. Toode on skaleeritav, sest toote lahendatavad probleemid on globaalsed.

Meie tüüpkliendiks on keskmise ja kõrge sissetulekuga leibkonnad, 24-54 aasta vanused naised, kellel on suure tõenäosusega ka laps/lapsed. Oleme hinnanguliselt jõudnud 1 protsendini sellest sihtgrupist.

Kuna meie toode lahendab viite põhiprobleemi, siis laieneb sihtgrupp edasi sõltuvalt probleemist. Meie klientideks on ka vanemaid inimesi, kes ei hooli tordi sisaldusest, vaid hindavad Oivalise maitset, sest on tüdinud laialtlevivatest toodetest. Oleme aina enam loomas turgu fitness-kogukonnas, kus klientideks on nii mehed kui naised, kes soovivad tarbida lahjemaid ja toitvamaid torte/tooteid.

Kuidas plaanime laieneda uutele turgudele, täpsemalt äriplaanis

Traction & Accomplishments

Tänaseks päevaks jälgib meid sotsiaalmeedias - Facebook ja Instagram- kokku 5000 inimest ning meie meililistiga on liitunud pea tuhat inimest, kes 3-4 korda kuus saavad meie uudiskirja.

Oleme loonud/leidnud püsikliente - nii erakliente kui ka ettevõtteid, kes tellivad kontorisse Oivalist ja Tervislikku torti. Firmapeod/üritused on veel suur ja vallutamata turg.

Vähemalt iga kolmas klient jätab meile pärast ostu tagasisidet ning see on 100% positiivne. Iga viies klient kiidab meie ideed ja ettevõtmist juba tordi kättesaamisel, ilma, et ta oleks seda maitsnud.

Kohvikutest on meie kõige pikaajalisemaks kliendiks Kohvik Must Puudel, kellega oleme teinud koostööd üle kahe aasta.

Persoonilood 2014. novembris TÜ Vilistlasveebis, 2015. jaanuaris Nipiraamatus, 2016. suvel elustiiliajakirjas YU  (vt. leheküljed 61-63).

2014. aasta sügisel ETV eetrisse läinud Eesti Mängu finaalides olid just auhindadeks Oivalised Tervislikud Tordid.

2015. aasta sügisel Kanal 2s jooksnud “Klipijahis” (vt. alates 13:10) sooritasid võistlejad ülessandeid Oivalise Tervisliku Tordiga.

Konkreetsemalt senistest tegevustest ja saavutustest äriplaanis

How We’re Different

On teisi ettevõtteid, kelle menüüst võib leida gluteeni- ja laktoosivabasid küpsetisi - Pagaripoisid, Kivi Paber Käärid, Reval Kondiiter, kondiiter.ee, Delicato, Ristikheina jt. -  ning ka toortorte - vegan stuudio Toormoor - ja vegan torte - Cakery by Chef Sentjurin, vegan restoran V. Tulevikus tekib kindlasti sarnase toote pakkujaid.

Eristume nendest oma tugeva brändingu ja looga. Panustame inimeste harimisse ning seeläbi aitame neil lihtsama vaevaga saavutada parema tervise. Tänu sellele oleme klientidele kasulikud ka muul moel , mitte ei tegele vaid toote promotsiooni ja müügiga. Suur konkurentsieelis on ka see, et oleme esimesed. Kõik eelnev muudab Oivalise Tervisliku Tordi brändi usaldusväärseks.

Eristume ka väga kõrge klienditeeninduse kultuuriga. Me ei müü ainult tervislikku torti, vaid kogu protsessi kui elamust. Alates tordi valimise ja tellimise lihtsusest kuni tordi kätte toimetamise ning hilisema tagasiside küsimiseni. Siin mängib võtmerolli loodav püsikliendiprogramm/tähtpäevateenus. Programmi eeldatav valmimisaeg on juuni 2017.

Otsesed konkurendid puuduvad, sest oleme turul esimesed ja siiani ainsad, kes müüvad valgurikkaid ning valge suhkru vabasid madalama kalorsusega kooke/torte. 

Kõige sarnasemad tooted, mis järgivad Oivalise ideed on Valio ProFeel ja Farmi Skyr valgurikkad ja suhkruvabad kohupiimad, Whey Hey valgujäätised, NJIE ProPud valgurikkad pudingud, Fast valgurikkad pudingu ja pannkoogipulbrid ning isegi valgurikkad mahlad. Selliste toodete olemasolu tõestab, et meie ideega tortidele on turgu.

Sarnaste omadustega kvaliteetse toote tootmine suurtootmises ei pruugi olla võimalik ning ennast ära tasuda. Põhjuseks praegusest erinevad tootmisprotsessid ning puudulik väljaõpe. Väljavõte ettevõtte Reval Kondiiter 2012 MA aruandest: "Tihedat koostööd tehakse ka teadusasutustega, kellega koostöös arendatakse kõrge valgusisaldusega ning gluteenivabasid pagari- ja kondiitritooteid." Meie andmetel tänaseks hetkeks taolised tooted antud ettevõtte tootevalikust puuduvad. Eelpoolmainitud lugu, brändi usaldusväärsus ja juba loodud kontakt kliendibaasiga eristab meid suurtootjatest. 

Võimalik suurtootja turule tulek ning soodsama toote pakkumine positsioneerib meid võrreldes suurtootjaga nn high-end tooteks (meie lugu, kogemused, oskused ja bränding).

Meie ärimudel ning väljatöötatud tootmisprotsessid loovad kõik eeldused kõrge kvaliteedi säilitamiseks ja kasvatamiseks. Avatavates köökpoodides ei käidelda gluteeni sisaldavaid tooteid ning seega on köögid 100% gluteenivabad. Suurtootmises antud tingimuse täitmine eeldab eraldiseisva köögi loomist.

Uses of Funds & Timeline

Fundwise investeeringute abil avame köökpoe ning soetame köögi sisseseadeks põhivara, katame algfaasis uue ärimudeli käivitamise jooksvaid kulusid (rent, töötasud jne), tugevdame Oivalise brändingut, disainime unikaalse pakendi, loome uue väikeste püsikuludega ning meie vajadustele vastava e-poe, liisime ettevõttele sõiduvahendi, loome turundusmaterjalid, arendame uusi tooteid ning müüme neid.

Täpsemad summad äriplaanis

AJAKAVA

November 2016 -   jaanuar 2017
Fundwise kampaania ning selle promotsioon, tähelepanu saamine, lisainvesteeringute kaasamine FFF abil, eeltöö sobiva müügi- ja tootmispinna leidmiseks.

Jaanuar - veebruar 2017 
Sobiva tootmisköögi/poe leidmine ning ülesseadmine ja sisustamine.

Märts 2017
Tootmisköögi/poe avamine, ettevõte alustab kahe kondiitriga (Karl-Ott ja Keryth, vajadusel osalise tööajaga).

Märts - mai 2017
Tänu suurenenud tootmisvõimekusele saame hankida juurde edasimüüjaid ja paremini teenindada olemasolevaid kliente. Oleme kasvatanud maikuu lõpuks müüki tänu uutele edasimüüjatele ning köökpoele sedavõrd, et katame laienemisest tulenevad uued püsikulud.

Juuni - august 2017
Augusti alguseks oleme palganud kolmanda kondiitri (vajadusel osalise tööajaga),

September 2017
20 Oivalise edasimüüjat

Oktoober 2017  
Osaleme 17. Tallinna Toidufestivalil (enamik kuludest saab katta Tallnna Ettevõtlusameti messitoetusega).

Detsember 2017
30 edasimüüjat, täistööajaga kolmas kondiiter

2018 - 2019
Laienemine teistesse Eesti linnadesse ja Soome.

Obligations to Investors, Profit Distribution

Oleme teerajajad ning pakume võimalust saada osa uudsest ideest ja lähenemisest tervislikule toitumisele. Meie missiooniks on võimalikult paljude inimeste aitamine globaalsel tasandil.

Eesmärgid:

  1. 2017. Aasta käive 300 000, 50 edasimüüjat, 200 püsiklienti (sooritavad iga kuu ostu)
  2. 2018. Aasta käive 600 000, 80 edasimüüjat,  800 püsiklienti (sooritavad iga kuu ostu), siseneme Soome turule ning laienemine teistesse Eesti linnadesse.
  3. 2020. Aasta käive 2 000 000, oleme laienenud Skandinaaviasse ja Baltikumi.
  4. 2025. Aasta käive 8 000 000, oleme laienenud kogu Euroopasse

Investoreid hoitakse kursis kvartaalse uudiskirjaga, kus antakse ülevaade tegevusest ning avaldatakse ka järgnevad perioodi tegevusmõõdikud: käibe kasv, edasimüüjate arvu kasv, korduvtellimuste arvu kasv, kasumimarginaal ning järgmise kvartali rahavoogude prognoos.

Kuidas teenid investeeringult rahalist tulu?

Ettevõtte kiire kasvu toetamiseks pakume eelisjärjekorras tulu teenimise võimaluseks investori osa tagasi ostmist järgnevalt:

  • Pakume võimalust osta ise pärast projekti kolmandat täispikka majandusaastat (pärast aastat 2019)  soetatud osad väärtusega N tagasi väärtusega N+35%. Investeeringust väljumise tingimusteks on teiste osanike eelisostu õigus.

Loomulikult ei välista dividendide maksmist ka varem, kuid planeeritud on see järgnevalt:

  • Saavutades 100 000 € EBITDA maksame vähemalt 30% mahust dividendideks (Eesmärk on selline EBITDA saavutada hiljemalt 2020 majandusaasta lõpuks.)

Vaata täpsemalt rahavoogude prognoosist

Kohene motivatsioonipakett investoritele

NB!

Kõik investorid saavad kingituseks assortii Oivalisest või tordi vabal valikul meie e-poest.

Assortii koosneb kaheksast erinevast tükist Oivalisest ning viiest Oivalise toor- ja vegan ampsust.

Investeeri vähemalt 168€

  • püsisoodustus meie e-poes -10% omanikustaatuse perioodil
  • tasuta liikmelisus meie loodavas püsikliendiprogrammis/teenuses omanikustaatuse perioodil*

Investeeri vähemalt 336€

  • püsisoodustus meie e-poes -20% omanikustaatuse perioodil
  • tasuta liikmelisus meie loodavas püsikliendiprogrammis/teenuses omanikustaatuse perioodil*

Investeeri vähemalt 504€

  • püsisoodustus meie e-poes -30% omanikustaatuse perioodil
  • kutse köökpoe avamispeole
  • tasuta liikmelisus meie loodavas püsikliendiprogrammis/teenuses omanikustaatuse perioodil*

Investeeri vähemalt 1000€

  • püsisoodustus meie e-poes -30% omanikustaatuse perioodil
  • kutse köökpoe avamispeole
  • tasuta liikmelisus meie loodavas püsikliendiprogrammis/teenuses omanikustaatuse perioodil*
  • 5 kg torti omal valikul (kas mitme või ühe tordina)

Investeeri vähemalt 2000€

  • püsisoodustus meie e-poes -30% omanikustaatuse perioodil
  • kutse köökpoe avamispeole
  • tasuta liikmelisus meie loodavas püsikliendiprogrammis/teenuses omanikustaatuse perioodil*
  • 5 kg torti omal valikul (kas mitme või ühe tordina)
  • kutse meie tervisliku toitumise “workshopile”

Investeeri vähemalt 3000€

  • püsisoodustus meie e-poes -30% omanikustaatuse perioodil
  • kutse köökpoe avamispeole
  • tasuta liikmelisus meie loodavas püsikliendiprogrammis/teenuses omanikustaatuse perioodil*
  • 10 kg torti omal valikul (kas mitme või ühe tordina)(sh ka pulmatordina koos transpordiga)
  • kutse meie tervisliku toitumise “workshopile”

Investeeri vähemalt 5000€

  • püsisoodustus meie e-poes -30% omanikustaatuse perioodil
  • kutse köökpoe avamispeole
  • tasuta liikmelisus meie loodavas püsikliendiprogrammis/teenuses omanikustaatuse perioodil*
  • kutse meie tervisliku toitumise “workshopile”
  • 15 kg torti omal valikul (kas mitme või ühe tordina)(sh ka pulmatordina koos transpordiga)

Investeeri vähemalt 10 000€

  • püsisoodustus meie e-poes -30% omanikustaatuse perioodil
  • kutse köökpoe avamispeole
  • tasuta liikmelisus meie loodavas püsikliendiprogrammis/teenuses omanikustaatuse perioodil*
  • kutse meie tervisliku toitumise “workshopile”
  • 15 kg torti omal valikul (kas mitme või ühe tordina)(sh ka pulmatordina koos transpordiga)
  • personaalne elustiili analüüs läbi tervisliku toitumise ja treeningu Härra Oivalise poolt

* Kõik investorid liidetakse ka loodavasse püsikliendiprogrammi/teenusesse. Teenuse esmane idee on see, et klient saab luua personaalse tähtpäevade kalendri, millal tal oleks Oivalist Tervislikku Torti vaja. Meie tuletame talle antud tähtpäevi meelde ning pakume teenuse kasutajale ka vastavat soodustust/tasuta tarnet valitud kuupäevaks. Teenusele tuleb tavakliendile igakuine/kvartaalne tasu.

Foto: Anete Palmik

Risks and Mitigation

1. Prognoositust suuremad käivitamiskulud

Seetõttu planeerisime rahakasutusse vajalikud maksimumsummad, mida käivitamiseks ka kõige pessimistlikuma stsenaariumi kohaselt vajame.

2. Tootmisraskused kvalifitseeritud tööjõu puudumise tõttu. Tootmisköögi avades on meil kaks täiskohaga kondiitrit (tootmismaht vähemalt 400 torti kuus) ning hakkame kohe ka otsima ja välja õpetama kolmandat.

Lahenduseks on inimeste firmasisene väljaõpetamine, kodukokkadest entusiastide oskuste ja aja ostmine, ise tootmise juurde lühiajaliselt tagasi pöördumine ning teiste tegevuste delegeerimine/sisseostmine (turundus, müük jne). Viimane lahendus on aga hädaolukorras, sest usume, et meie loo ja idee müügis on turundus ja müük absoluutselt viimased asjad, mida delegeerida.

Personali valikul lähtume sellest, et vajalikud ei ole spetsiifilised teadmised vaid usk meie ideesse ja tahe seda müüa.

3. Ruumipuudus müügimahu suurenedes

Valime esmase köögi piisavalt suure, et see mahutaks võimalusel 14-16 töötajat kahes vahetuses ning mõtleme ruumipaigutuse hoolikalt läbi. Suuremat rolli mängib ruumipaigutus, mitte reaalsed ruutmeetrid.

4. Otseste konkurentide turule tulemine

Varem või hiljem juhtub see niikuinii. Uute tegijate tulek tähendab/eeldab ka turu suurenemist. Suurtootjate tulekut näeme pigem võimalusena jõuda oma väärtuspakkumisega rohkemate inimesteni. Näiteks, kui hetkel jätab klient üldse meie toote ostmata, siis turule tuleva suurtootja pakutav soodsam hind võib julgustada seda klienti esmaostu tegema. Hetkel oleme ise esmaostu ergutanud ning maksimaalselt kasvavat turgu haaranud igakuise soodustordiga.

Välismaise suurtootja turule tuleku puhul saame rõhuda toote kodumaisusele ning arendada välja ka liin mahetoorainest torte.

Suurtootja turule tulek ning soodsama toote pakkumine positsioneerib meid nn high-end tooteks võrreldes suurtootjaga (meie lugu, kogemused, oskused ja bränding). 

5. Tooraine kallinemine

Esmajärgus saame omalt poolt vaadata üle ning vajadusel vahetada tooraine tarnijaid. Oleme valmis toote hinda tõstma, et säilitada kvaliteeti.

 

Vastame meeleldi Teie küsimustele 5649 7712 (Karl-Ott) või juhanson@oivaline.ee

REGISTREERU ka meie järgmistele investorkohtumistele, mis toimuvad:

  • 19.01 kell 18
  • 21.01 kell 16
  • 24.01 kell 18

Foto: Laura Strandberg