Estonia
Food and Drink
Closes Oct 23, 2022 23:59
Share project

Rohefarm

Revolutsioon toidutootmises. Aeropooniline vertikaalfarm pakub aastaringselt puhast ja kohalikku salatit eesti inimeste toidulauale.

51 200 € (51%)

of 100 000 - 200 500 € goal funded

25 days to go

4,65 % to 8,91 % of company offered
20 € minimum investment
Invest

Quick Pitch

Kodumaised supertoiduna tuntud salatid aastaringse saadavuse ning võimalikult väikese ökoloogilise jalajäljega

Rohefarm kasvatab Eestis aeropoonilisel taimekasvatusmeetodil tervislikke võrse-ja beebisalateid. Aeropooniline taimekasvatus tähendab, et taimede juurestik ripub õhus, mida altpoolt automaatikaga kastetakse. 

Võrse on taime maapealse varre kasvav, hargnemata osa koos temale kinnituvate lehtedega.Võrsed sisaldavad kontsentreeritud kujul mineraale, vitamiine, ensüüme, valke ja muid toitaineid.

Vertikaalne taimekasvatus nõuab klassikalise põllumajandusega võrreldes kordades vähem pinda ja ligi 95% vähem vett, sest vesi ringleb kinnises süsteemis.

Rohefarm kasvatab kogu oma toodangu Eestis, mistõttu Rohefarmi salatid ei reisi pikki vahemaid kaugsõiduveokite külmikutes, neid ei pea eritöötlema pikema säilivusaja tagamiseks ning toodang ei sõltu kliimast ega globaalsetest tarneraskustest. Rohefarmi salatid jõuavad kiiresti ja värskelt klientide lauale, sisaldades tänu sellele ka hulga rohkem vitamiine ja mineraalaineid.

Suureks eeliseks on aastaringne saadavus ja kiire kasvutempo. Külvist lõikuseni kulub 7-14 päeva sõltuvalt taimest.

Rohefarm plaanib veel sel aastal lõpetada oma esimese farmi ehituse. Selleks soovime leida huvilisi, kes jagavad meie missiooni ja usuvad selle ärimudeli edukusse ning tahavad anda oma panuse selle arengusse. Oled teretulnud meie meeskonda!

Problem & Solution

Rohefarmi püüe on suurendada kohaliku toidu osakaalu koduturul. Soovime pakkuda puhast ja värsket toitu minimaalse keskkonna jalajälje ning kättesaadava hinnaga. Selle saavutamiseks on Rohefarmil plaanis ehitada 5 aastaga kuni 66 tuhat ruutmeetrit kasvupinda, mis võimaldab katta 10% Eesti tarbija vajadusest aastas.

Product/Service Details

Rohefarmi peamine toodang on taimevõrsed, kuid katsetamine toimub ka beebisalatitega. Hetkel on valikus 9 erinevat toodet, millest kaks on Rohefarmi meeskonnas oleva peakoka poolt kokku segatud võrsesegud. 

Valikus on: peakoka võrsesegu, võrsete supersegu, brokoli võrsed, rohelise ja punase redise võrsed, rukola võrsed, lehtkapsa (kale) võrsed, pak soi võrsed ja punase kapsa võrsed. Tootevalik pidevalt täieneb vastavalt klientide nõudlusele.

Tooteid müüakse restoranidele suurtes plastvannides, mis on pidevas ringluses. Kaubanduses müüdavad tooted on pakitud 50 gr pakenditesse.

Business model

Rohefarmi ärimudel on toota võimalikult tarbija lähedal, mis võimaldab jõuda salatitel veel samal päeval tarbija lauale. Samuti võimaldab selline mudel kiiresti reageerida turunõudlusele. Taimekasvu tsükkel 7-14 päeva teeb eeltellimuste alusel võimalikuks väga täpselt ja tõhusalt kasvatada neid taimesorte ja koguseid, mida kliendid hetkel soovivad. See loob eeldused toota küllaltki riskivabalt nõudlusel põhineva mudeli alusel.

Rohefarm rakendab hinnaliidri strateegiat, mis tähendab, et Rohefarmi tooted on otseste konkurentidega (võrsed) võrreldes kuni 5 korda soodsamad. Rohefarmi missioon on asendada kohalikul toidulaual importsalatid (beebispinat, lamb salat, frillice jne), mistõttu on võrsete hind sihitud importsalatite ehk mainstream hinnaklassi, kus on ka kõige suuremad mahud. Tänu kättesaadavale hinnale on võimalik mõjutada tarbijate käitumist ning panna neid eelistama traditsioonilise salati asemel hoopis võrsesalateid, suurendades selle tulemusena kohaliku toidu osakaalu turul. 

Hinnaliidri strateegia on võimalik vaid seetõttu, et Rohefarmi kasvatusmeetod on modernne ja efektiivne. Aeropooniline kasvatusmeetod võimaldab kasvatada traditsioonilise meetodiga võrreldes samaväärse kvaliteediga taimi, kuid protsess on oluliselt kiirem ja kulud madalamad.

Turustamine toimub momendil otse resotranidele, kus võrsesalatite teadlikkus on tavatarbijatega võrreldes kordades suurem. Strateegiline suund on turustada läbi hulgifirmade ja hulgitootjate, täna turustab Rohefarmi tooteid HoReCa sektoris juba Eesti suurim hulgifirma Karisma Foods. Hulgitootjatest on läbirääkimised ja katsetused käimas Olerexiga, kes plaanivad kasutada Rohefarmi võrseid oma võileibade tegemisel.

Market

Katmikköögivilja kasvupind Eestis on 235 ha (s.o 2,3 miljonit m2). See sisaldab ka kõiki köögivilju, mida kasvatatakse kasvuhoones või katte all v.a ilutaimed ja marjad. Peamised katmikköögivilja kultuurid on tomat ja kurk.

Põllumajandusministeeriumi andmetel on katmikköögivilja saak 83 tuhat tonni aastas. Eesti päritolu köögiviljade eksport 3000 t koguväärtusega 4,2 miljonit eurot. Ühe kilo maksumus seega on 1,4 eurot. See sisaldab igat tüüpi köögiviljasid alates kartulist kuni salatini. Muu katmikköögivilja (näiteks maitsetaimed, salat) saagikus on 33 t/ha. s.o ca 3 kg/m2. Köögivilja impordi osakaal on 70% Eesti oma saagikusest. 2018. aastal imporditi aedsalatit jm sarnast värsket köögivilja 36% kogu värske köögivilja mahust (va kartul). Allikas: Põllumajanduse ja kalanduse valdkonna arengukava aastani 2030

Salatiliste osakaal kogu köögiviljade turust on hinnanguliselt 47 tuh tonni aastas. Rohefarmi plaanitava jaemüügi hinna juures oleks turumaht ca 1 mld eurot (47 tuh t*20 eur). See tähendab, et iga eestlase kohta tarbitakse 1,98 euro eest salatilisi ühe tarbija kohta päevas. (so 129 t päevas / 1,3 mln in)

Maailma Terviseorganisatsioon (WHO) soovitab süüa päevas 400–450 grammi puu- ja köögivilja. 2012. aastal tarbisid eestlased 350 grammi puu- ja köögivilja päevas, mis on suhteliselt hea tulemus, kuid ei küündi veel soovitusliku koguseni. Lisaks soovitatakse süüa vilju, mis on kasvatatud inimese elupaiga lähipiirkonnas. Arvestades, et Eestis kasvatatakse puu- ja köögivilja enamasti keskkonnasõbralikult ja inimestel on huvi tasakaalustatud toitumise vastu, näeb arengukava ette Eestis kasvatatud puu- ja köögivilja tarbimist suurendavad meetmed ja tegevused. 

Skandinaavias ja Baltikumis on mõned üksikud taimevõrsete kasvatajad, kes on mikrotootjad ehk kellel puuduvad ärilised või turundusalased teadmised ning kes toodavad traditsioonilisel automatiseerimata meetodil. Seetõttu on nende hinnad liiga kõrged, jäädes hetkel nišitoodeteks. Jaekaubanduses on võrsesalatite esindatus madal või peaaegu olematu ning igasugused meediainvesteeringud antud kategoorias momendil puuduvad. 

See loob hea pinnase, et teha tugev turule sisenemine. Võimalus raputada turgu nii Baltikumis kui Skandinaavias. 

Rohefarm on nüüdseks tegutsenud veidi üle aasta ja selle käigus saanud kinnitust suurest turunõudlusest. Lähtudes Põllumajandusministeeriumi andmetest ja praktilisest kogemusest on Rohefarm seadnud endale eesmärgiks pakkuda 5 aastaga muu katmikköögivilja kogu eesti turunõudlusest 10%, seejuures sama perioodi jooksul välja ehitada kuni 17-20% turunõudluse kasvatusvõimsusest, mis võimaldaks järk-järgult mahtu suurendada. Samal ajal paralleelselt ehitame sarnaseid farme ka Skaninaavias.

Perspektiivis kasvatab Rohefarm lisaks võrsetele ka beebisalateid (peamine import toode), maasikaid, tomateid jms pealisköögivilja. Lisaks põhisaagile tekib saagi koristamise käigus suurel määral juurestikku, mis aeropoonilise kasvatusmeetodi tõttu on puhas ja millest plaanib Rohefarm hakata tootma hummust ja loomasööta.

Traction & Accomplishments

Rohefarm alustas 2021. a aprillis, kui renditi ruumid Viimsi ärimajas. Meie käsutuses on ca 300 m2 laoruumi, mis võimaldab püstitada 5 m kõrgused riiulisüsteemid, andes kokku 1000 m2 kasvupinda. Käesolevaks hetkeks on välja ehitatud 1/4 riiulisüsteemidest. See võimaldab iga päev toota 40 kg võrsesalateid.

Kui käivitusaasta oli pigem farmi tootmispoole katsetamine ja seadistamine, siis alates käesolevast aastast on saavutatud täielikult stabiilne tootmine ja käivitunud on aktiivne B2B müük. Rohefarmi müügikäive tõuseb iga kuu 40-50%. Müügimaht ei võimalda veel katta püsikulusid, prognoositav positiivne rahavoog tekib alates oktoobrist.

Rohefarmi asutajad on isiklikult kogu ettevõtmist rahastanud ja töötanud tänaseni tasuta. Usk edusse on hoidnud sära silmis ja motivatsiooni üleval.

How We’re Different

Rohefarmi tootmine eristub teistest salatikasvatajatest kõrgtehnoloogilise taimekasvatusega, kus on kasutusel automatiseeritud kastmine, valgustamine ja tuulutamine. Aeropooniline mullata kasvatus võimaldab kastmisvett taaskasutada, mis on ühest küljest efektiivne ja teisest küljest keskkonnasõbralik.

Aeropoonilisel meetodil kasvatamise jäljendamine on üsna keeruline. Sellise farmi üles ehitamine, tehnoloogia valik ja kombineerimine, materjalide valik, ruumide sobivus jpm nõuab tohutut katsetamist. Teine alternatiiv on osta valmislahendus selliste süsteemide tootjalt. Uurides sellist alternatiiivi selgus, et valmislahendus on kuni 25 korda kallim investeering, kui seda ise arendades. Valmislahendus aga ei taga veel õnnestumist, sest taimekasvatus nõuab tugevat kompetentsi. Seega jäljendamiseks on vaja palju aega, väga suurt investeeringut ning väga tugevat kompetentsi antud valdkonnas.

Turunduslikult on suurim eristumine toote taskukohane hind. Rohefarm on konkurentsitult valdkonna kõige soodsama hinnaga võrsete kasvataja.

Uses of Funds & Timeline

Rohefarmi arengukava on jagatud kolme etappi

1.    Esimeses etapis lõpetatakse kahest ruumist koosnev eksperimentaalfarmi ehitus, millega luuakse 1000 m2 kasvupinda.

2.    Teises etapis on plaan luua 66 000 m2 kogukasvupinnaga täisautomaatsed farmid, mis toodaks erinevat tüüpi taimevõrseid Eesti turule.

3.    Kolmandas etapis ehitatakse Skandinaavias samasugused täisautomaatsed farmid.

Rahakasutus käesolevas ehk esimeses arenguetapis

  • 50 tuh € esimese ruumi lõpetamiseks
  • 100 tuh € teise ruumi sisustamiseks
  • 50 tuh € müügi ja turunduskulud

Esimene arenguetapp viiakse ellu 2022. aasta lõpuks, teine arenguetapp on plaantud ellu viia 2027 aastal ja kolmas etapp käivitatakse 2029 aastal.

Kui kampaaniaga kogutakse minimaalne summa siis seda kasutatakse esimese ruumi lõpetamiseks ning ülejäänud osa turunduse ja müügi teostamiseks.

Obligations to Investors, Profit Distribution

Rohefarmi esimene etapp on sisuliselt kontseptsiooni mudel (proof of concept), mistõttu ei ole plaanis sellest saadud kasumit dividendidena jagada. Käesolevast projektist teenitav kasum suunatakse teise arenguetapi finantseerimiseks.

Dividendide maksmist plaanitakse peale teise etapi investeeringute teostamist. Eeldatav dividendide esimene väljamakse toimub 2027. aasta kasumist 50%. 

Rohefarmi osad on registreeritud Nasdaq CSD väärtpaberite keskdepositooriumis. Depositoorium pole järelkaubanduskeskkond. Aga kui tekib ostu-müügisoov, saab Nasdaqis kiiresti vahetada osa omanikku.

Risks and Mitigation

Taimekasvatuse suurimad riskitekitajad on liigniiskus ja liigne kuivus. Käivitusaastal oli nende teguritega pidevalt probleeme ja see nõudis palju katsetamist, seadistamist, materjalide muutmist ja seadmete asendamist kuni lõpuks saavutati täielik kontroll nende riskitegurite üle. Tänaseks on Rohefarmis stabiilne, kõrge kvaliteediga toodangu tootmine.

Teine oluline risk tuleneb turunõudlusest. Kui turunõudlus ei ole tasuvaks äriks piisav, on risk kaotada oma investeeritud kapital. Seda riski maandab Rohefarm etapiviisilise arendusega. Esimene etapp on eksperimentaalfarmi (proof of concept) ehitus 1000 m2 kasvupinnaga ja omakorda selle farmi ehitus toimub järk-järgult oodates müüki järgi. Kuna müügimahud kasvavad kuni 50% kuus, hindame turunõudluse riski antud projektis väikseks.

Võimalik kompetentsi puudumisest tulenev risk. Rohefarmi meeskond on moodustatud mitte sõpruskonnana, vaid erinevate vajalike komptentside alusel. Rohefarmi meeskonnas on esindatud tipptasemel juhtimis-, IT, turundus- ja taimekasvatuskompetents. Seega on Rohefarmis kompetentsirisk väike.